Гречневая каша с мясом и подливкой

Такой простой рецепт гречневой каши со свининой и подливкой для приготовления  безупречно вкусного второго горячего блюда искала давно. Нашла и записала на память в свою коллекцию домашние рецепты.

Подготовленное свиное мясо порезать на кубики и выложить в вок с кипящим растительным маслом для обжарки при периодическом помешивании.

Как только кусочки свинины станут обжаренными, залить их горячей водой так, чтобы бульон покрыл уровень мяса на 2 сантиметра, добавить туда необходимое количество соли, томатную пасту, душистый перец горошком, к концу тушения — лавровый лист.

Тушить на слабом огне в течение часа под неплотной крышкой.

За полчаса до готовности мяса перебрать, если есть необходимость, гречку. В толстостенную небольшую кастрюлю или в сотейник налить растительного масла, разогреть его и всыпать туда сухую гречневую крупу (все пока происходит без участия воды).

Гречневая каша с мясом и подливкой

Обжарить гречку при помешивании в течение 5-7 минут и залить горячей водой, уровень которой должен превышать уровень крупы на 1 сантиметр. Продолжить варить кашу на слабом огне, не мешая, в течение 15-20 минут, в завершении варки добавить соль.К этому времени каша станет ароматной и рассыпчатой, а мясо с подливкой и того аппетитнее.

Осталось разложить рассыпчатую гречневую кашу по тарелкам, а сверху — мясо кусочками и все полить ароматнейшей мясной подливкой. Такую вкуснятину не грех и на званый ужин приготовить. Приятного аппетита!

Ингредиенты для гречки с мясом и подливой:

  • свинина — 400 граммов;
  • гречневая крупа — 2 стакана;
  • томатная паста — 2 столовых ложки;
  • растительное масло — 70 миллилитров;
  • душистый перец горошком и лавровый лист — по вкусу;
  • соль поваренная — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment