Постная еда — Тыквенная каша

Чего только не варят, не жарят и не пекут из тыквы, потому что она годится для приготовления и десертных и острых блюд с самыми различными приправами. Учитывая ее великую пользу для метаболизма в организме человека, блюда из тыквы нужно есть и почаще, придумывая для себя самые оптимальные варианты ее употребления, начиная в сыром виде в качестве стружки через терку, заканчивая вареньем из тыквы.

Сейчас речь идет о каше из тыквы с манной крупой. Так как я шлифованный рис не употребляю из-за его высокой углеводистости, а  коричневый у нас не продается, то выбираю манную крупу.

Тыкву очистить, промыть, снять и не выбросить кожицу, чтобы засушить и пить как гепатопротекторный чай. Очищенную и резанную на удобные для терки куски тыквы потереть на крупной стороне.

Получившуюся тыквенную стружку поместить в толстостенную емкость, залить холодной водой чуть выше уровня массы, немного посолить и тушить на слабом огне под крышкой до готовности при периодическом помешивании.

Постная еда - Тыквенная каша

Когда тыква дойдет до мягкости, всыпать помешивая манную крупу в небольшом количестве, чтобы каша из тыквы сохранила красивый оранжевый цвет, и при постоянном помешивании потушить ее минут 5.

Ингредиенты для тыквенной каши:

  • Тыква свежая — 500 граммов;
  • Вода питьевая — 2 стакана;
  • Крупа манная — 2 столовые ложки;
  • Соль — 1/3 чайной ложки.

Напоследок нужно нашей каше постоять накрытой полотенцем еще минут 5 и можно раскладывать горячей, добавляя те ингредиенты, которые вам нравятся: оливковое дезодорированное масло — постящимся; непостящимся — сливочное или сливки;  можно и совсем без всякого масла в дни строго поста полить, например, малиновым сиропом; любителям острой каши из тыквы — добавить майонез или другой острый соус с приправами; можно использовать как  комбинированный гарнир к мясному блюду. Главное в этом незатейливом блюде — польза, простота и вариативность.

Поделиться записью

(голосов 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Несколько комментариев - Написать комментарий…

  1. Можно тыкву варить и крупными брусками, но при готовности, прямо в горячей кастрюле, сняв ее с огня и на ровной повехности, соблюдая правила безопасности,сетчатой толкушкой перетереть бруски тыквы в однородную массу и вернуть на огонь до закипания, а дальше — по рецепту.

    Ответить
  2. Очень вкусной станет такая каша, если добавить в конце ее готовки перебранный, вымытый и слегка замоченный изюм. В дни, свободные от поста, в нее можно добавить сливки или кусочек сливочного масла.

    Ответить
  3. Тыкву да и любые другие овощи предпочтительнее варить крупно порезанными или совсем не резанными — так сохраняется больше питательных веществ.

    Ответить

Post Comment