Категория:Для рыбы

Как мариновать скумбрию

Скумбрия — рыбка морская. Стало быть, чрезвычайно полезная по многим параметрам: и белок, и рыбий жир, и фосфор и целый перечень важных микроэлементов, которые очень полезны для сердца и сосудов. По этим показателям следует регулярно включать  в  меню здоровой пищи блюда из рыбы. Рецептов блюд из популярной скумбрии достаточно много. Подруга прислала мне еще один…

Скумбрия в маринаде домашнего холодного копчения

Скумбрия — очень вкусная рыба в любом виде, особенно холодного копчения. Оказывается, её несложно и самому приготовить: золотистую, очень красивую и похожую на скумбрию холодного копчения. Рецепт скумбрии в маринаде домашнего холодного копчения Свежемороженую или охлажденную скумбрию (1,5-2 килограмма) промыть, удалить голову и выпотрошить. Плотно уложить в подходящую ёмкость, залить приготовленным рассолом оставить под гнётом…