Как готовить ликер дома — рецепт вишневой наливки

Наступила пора сбора спелой вишни — изумительно полезной во всех отношениях ягоды в любом виде, но мы,  в нашем случае, рассказываем об отличном рецепте изготовления вишневой наливки, для которой можно использовать и переспелую тоже.

Если ягоду вишни вы собирали прямо с дерева, то есть она чистая, сухая и не опрыскивалась с нарушением режима ожидания фунгицидами или ядохимикатами, то можно и не мыть, а только перебрать, удаляя мусор.

Ягоды прямо с косточками помять руками и выложить в трехлитровую банку до половины ее объема и засыпать 1 стаканом сахарного песка. Наполнить мятой вишней эту банку доверху и досыпать еще 2 стакана сахара. Любители сладкого напитка могут увеличить данные нормы вдвое.

Осталось закрыть банку мягкой крышкой и оставить настаиваться в течение месяца, можно и дольше — до трех месяцев. В срок, какой вы определили для себя сами, отжать сок, дать ему отстояться, слить, процеживая через вчетверо сложенную марлю, и соединить получившийся объем с водкой или качественным 50-градусным самогоном в пропорции 1:1.

Как готовить вишневый ликер?

Как вариант рецепта вишневой наливки — водку можно влить в настоявшуюся вишневую массу сразу и все дальнейшее сделать, как в предыдущем описании.

Как сделать вишневку?

Готовый напиток разлить в красивые стеклянные бутылки под винтом или пробкой, сделать красивые домашние наклейки, хранить по правилам хранения  любой наливки (в сухом, прохладном и темном месте) и вам, несомненно, удастся порадовать и семью и гостей во время любого застолья или украсить свое чаепитие. Наливочка получается крепкая.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Несколько комментариев - Написать комментарий…

  1. Особую тонкость вишневому аромату придаст добавление в мятую вишню будущей наливки дробленых вишневых косточек (1 стакан на трехлитровую банку).

    Ответить
  2. Учитывая, что при брожении объем общей массы в банке увеличится, не следует наполнять ее доверху — необходимо оставить в ней для этого место в объеме 0,7 литра.

    Ответить

Post Comment