Чай яичный Смешать и взбить в подходящей емкости сырые куриные яйца, сахар-песок и лимонный сок. В эту смесь влить крепко заваренный чай и на водяной бане снова взбить до образования пены.
В предварительно подогретые ошпариванием чашки разлить получившийся напиток и пить горячим.
Ингредиенты на 4-5 порций: крепко заваренный чай — 1 литр; свежие куриные яйца — 2 штуки; сахар-песок — 120 граммов; свежий сок лимона — из одного лимона.
Рецепт зеленого чая с молоком
Слегка обжарить в духовом шкафу зеленый плиточный чай и положить его в кипящую воду, снять с огня, процедить горячим, добавить топленое молоко, сливочное масло и соль. Подавать горячим.
Ингредиенты для чая с молоком:
- вода питьевая (кипяток) — 200 миллилитров;
- чай сухой листовой — 5 граммов;
- молоко коровье топленое — 10 миллилитров.
Эх, где же сейчас зелёный плиточный чай найдёшь-то?