Какой чай выбрать — храним и завариваем чай правильно

Начнем с того, что нам нужно выбрать какой чай купить! Здесь стоит прислушаться к своим вкусам, ведь чай это дело особое — у миллионов людей с чашки чая начинается каждый новый день.

На сегодня в мире известны очень много сортов и черного и травяного и зеленого чая. Чай производится и фасуется в различные упаковки и разными способами.

Кто-то из нас любит крупно листовой чай, кто-то — гранулированный или в пакетиках.

Покупать чай лучше в специализированных чайных или кондитерских магазинах — только там он хранится вдали от продуктов, имеющих резкий запах, способный испортить букет самого чая.

Мы, как мудрые хозяюшки, не будем спорить о вкусах и предпочтениях, а пргосто обсудим советы от знающих людей о том как хранить и заваривать чай правильно!

Какой чай выбрать?

  • По такому же принципу храним чай и дома — подальше от продуктов с резким запахом.
  • Листовой чай не следует хранить в пачке — его лучшее место в специальной чайной коробке с крышкой.
    • Если в коробочку с хранящимся чаем положить кусочек апельсиновой корочки или щепотку ванили, то он станет ароматнее.
    • Не следует допускать контакта сухого чая с руками, вымытыми туалетным мылом с устойчивым и ярким запахом.
    • Для заваривания чая использовать водопроводную воду можно только после её отстаивания в течение нескольких часов, чтобы улетучился запах хлора. Лучше воспользоваться бутилированной чистой водой.

Как хранить чай правильно?

    • Для усиления чайного аромата в воду для заварки можно предварительно положить немного сахара, соли щепотку, на кончике ножа питьевой соды, что смягчит воду и облагородит её.
    • Заваривать чай лучше сразу при закипании воды — перекипевшая вода может придать ненужную жесткость и обеднит букет чайного аромата.
    • Заваренный чай утрачивает вкус, аромат и полезные свои качества, если для его заварки использовать повторно закипевшую, подогретую или смешанную с сырой и доведенную до кипения кипяченую воду.

  • Кипятить воду для чая следует, исключив контакт с металлом, в луженых или эмалированных чайниках, а также применим чайник из «белого металла» — нержавейки.
  • Фарфоровый или фаянсовый чайник — лучший выбор для приготовления вкусного чая. Фарфор из-за своей способности быстро прогреваться — на первом месте.
  • Перед завариванием любой чайник нужно прогреть неоднократным ополаскиванием кипятком.

Поделиться записью

(голосов 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

  1. Однажды довелось варить кофе на минеральной воде (другой не было), так вот. вкус был просто обалденный; думаю, что если и чай заварить таким образом получится очень достойно

    Ответить

Post Comment