Категория:Напитки

Готовим чай глинтвейн — рецепт глинтвейна без алкоголя

Заварить в большом фарфоровом чайнике обычным способом чай (предварительно ополоснуть кипятком и залить заварку кипятком в 2/3 объёма чайника), закрыть крышкой, накрыть полотняной салфеткой и дать настояться в течение 4-5 минут. После чего долить горячей кипячёной воды до краёв чайника и помешать ложкой. Содержимое чайника через ситечко перелить в эмалированную или нержавеющую посуду, в которую…

Готовим пунш без алкоголя — Чай-пунш по-кубински

За свою многовековую историю технология приготовления горячих напитков претерпела множество вариативных изменений вплоть до отказа от алкогольной составляющей. Такие напитки могут быть уместны на праздничных событиях даже для подростков. Они способны подчеркнуть своей неповседневностью особую остроту праздничности. Рецепт чая-пунша по-кубински Заварить в керамическом чайнике чай и измельчённую гвоздику. Дать настояться в течение 4-5 минут, размешать…

Сбитень старорусский – рецепт напитка на меду

25 января православные христиане отмечают как день памяти святой мученицы Татьяны. В храмах читаются акафисты и молебны с величанием святой мученицы Татьяны и поздравляют присутствующих на молебне и помазании прихожанок по имени Татьяна с днём Ангела, а некоторых с днём рождения, пришедшимся на этот день. В 1755 году императрица Елизавета Петровна подписала высочайший Указ об…

Готовим глинтвейны — зимние коктейли дома

Хронологически точно и авторски конкретно определить происхождение моды составлять из алкогольных напитков оригинальные композиции невозможно. Одно более или менее достоверно — это то, что в 17 веке разбавленный алкоголь, приправленный фруктами и специями, стали греть и употреблять горячим в большинстве европейских стран, называя ароматный — глинтвейном, крепкий — грогом, дымящийся — пуншем. Объединяет их одно…

Как приготовить Пунш с ромом

Доброго вам времени суток, дорогие мои читатели. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательного коктейля — мы попробуем приготовить пунш с ромом! В одном из своих предыдущих постах я описывала рецепт кубинского пунша безалкогольного — отличный, скажу я вам напиточек, но ведь иногда хочется и «праздника». Особенно хорошо пьется Пунш с ромом зимними праздничными вечерами…

Рецепт домашнего вина из винограда

Осень… Осень, ну, давай у лета спросим… Что же мы делали и как трудились этим летом? Кажется, Слава Богу, потрудились неплохо: всё, что посажено, выросло и дало приличный урожай по всем пунктам — подкачала в этом сезоне паприка — всё равно хватило без избытка, даже спаржевая фасоль, посеянная в середине августа, успела порадовать неплохим сбором.…

Рецепты чая с молоком

Чай яичный Смешать и взбить в подходящей емкости сырые куриные яйца, сахар-песок и лимонный сок. В эту смесь влить крепко заваренный чай и на водяной бане снова взбить до образования пены. В предварительно подогретые ошпариванием чашки разлить получившийся напиток и пить горячим. Ингредиенты на 4-5 порций: крепко заваренный чай — 1 литр; свежие куриные яйца…

Как приготовить Флипы и Коктейли дома?

Любителям сладких десертных напитков скорее всего понравятся несколько рецептов простых в приготовлении и доступных по ингредиентам, например, таких напитков. Мы начнем с самых простых и распишем всю рецептуру, и так, запасайтесь терпением и приступаем к созиданию! Рецепт сахарного флипа Свежее натуральное молоко, сахар и мороженое поместить в миксер и взбивать в течение двух минут, добавить…

Рецепты вкусных блюд из тыквы

Если кто-то вам скажет, что он не любит тыкву, то, скорее всего, он не умеет её готовить. Очень полезно и любить тыкву и правильно готовить. Я уже много писала, про этот полезный и вкусный продукт, но фантазии нет предела и тыква продолжает нас радовать своей доступностью и вкусовыми кулинарными достоинствами! Рецепт блинчиков с тыквой Тыкву…

Рябиновая наливка — готовим ликер сами

Тем. кто впервые собирается пробовать себя в искусстве домашнего изготовления наливок, не лишне будет учесть, что в наливки дрожжи не кладут, а водку использовать только самых крепких и очищенных сортов — экономить на этом не приходится. Фильтровать лучше через хлопковую ткань или фильтровальную бумагу. Если предпочитаете крепость наливки на уровне крепости вина, то разведите её…

Рецепты ликеров из вишни и клубники

Вот и пришла пора урожая свежих фруктов, естественно, витаминов, и мы устремились их употреблять и запасать в прок в виде варенья, маринадов, компотов, цукатов и так далее. Есть ещё один популярный способ использования свежих фруктов, кроме фруктового кваса, — это же наши любимые наливочки. Готовят их по-разному, чуть ли ни по секретным фамильным рецептам. У…

Рецепт яблочного кваса

Большинство из нас едят яблоки, срезая верхнюю кожицу, хотя знают, что при этом выбрасывают, пожалуй, самое полезное. Оказывается, кроме того, что яблочные очистки можно сушить впрок для компота, из них ещё получается отличный и полезный квас. Рецепт яблочного кваса Всё очень просто: свежие яблочные очистки, сердцевинки яблок и лимонную цедру залить водой, прокипятить и настоять…

Готовим коктейли дома — рецепт Крюшона

Утолять летнюю жажду можно и слабоалкогольными домашними напитками,естественно, только взрослым, свободным от вождения транспорта и скоростных реакций. Конечно же, речь пойдёт об одном из самых распространённых холодных напитков с добавлением вина. Для этого понадобятся свежие (зимой — консервированные или замороженные) фрукты, измельчённые на кусочки или дольки (клубника, персики, абрикосы, груши, апельсины, мандарины). Берут обычно два…

Рецепты домашнего кваса из смородины и малины

В конце июня у нас в Крыму, обычно, очень жаркая погода, много пьём воды, соков,компотов и бутылочных напитков. Но, мне кажется, что предпочтение стоит отдать домашним напиткам: компоту и квасу, приготовленному самой из качественных ингредиентов и с любовью. Привожу рецепты домашних квасков из поспевшей уже к этому времени малины и смородины.(Квас-то бывает не только хлебный!)…

Готовим вкусный томатный сок

Если вы не любите возиться с соковыжималкой или у вас её по какой-либо причине нет (она же может просто в самый разгар поломаться), то можно действовать молдавским методом: сварить порезанные помидоры до готовности и перетереть их через металлическое сито, вылить в кастрюлю и недолгое время кипятить, разлить по стерилизованным банкам и укупорить жёсткой крышкой. Вкусовой…

Готовим коктейли дома — рецепты праздничных напитков

Как утверждал великий персидский поэт Омар Хайям, «Пить можно всем, знать нужно только…», что в праздничном застолье никогда не следует смешивать разнородные напитки. Выпить за один вечер портвейна, водки, пива, ещё портвейна и завершить ликером — значит подвергнуть себя жесткому испытанию (коктейли — другое дело: их не пьют ведрами и спасает определённая технология). Если у…

Варим компоты на десерт и впрок — рецепты, советы и секреты

Варить компот лучше в посуде из нержавеющей стали, можно и в алюминиевой на слабом огне. Добавлять в готовый компот свежие ягоды можно за 20 минут до употребления и только в охлажденный. Чтобы сохранить в компоте или киселе из свежих ягод больше витаминов, сначала отожмите сок, затем отварите мезгу, добавьте туда выжатый сок и прервите кипение.…

Шоколадные десерты

В последнее время столько рассказывают в прессе и с телеэкрана об опасных добавках в кондитерских и бакалейных изделиях (глютен, пальмовое масло, трансгенная соя и другие гмо), что со страхом за здоровье, особенно детей, начинаешь возвращаться к доморощенным сладостям, приготовленным из тех продуктов, которым ты доверяешь. Вот несколько рецептов полезных и приятных сладостей-десертов. Делилась я с…