Фруктовый суп — рецепт летнего супчика

Вот и дождались мы щедрого лета: поспевает черешня, вишня, абрикосы, на подходе ранние сливы и персики, то есть все необходимые составные для летнего десерта, называемого фруктовым супом. Из вымытых вишен, черешен, слив и абрикосов вынуть, естественно, косточки.

Сначала сварить, доведя до кипения, в течение 3-4 минут в подслащенной воде вишни с добавлением пряностей и небольшого количества соли.

Влить следом натуральный лимонный сок, сметану, смешанную предварительно с пшеничной мукой (без комочков) при постоянном помешивании, выложить черешню и резанные  крупными дольками сливы, абрикосы и персики.

Опять довести до кипения и на слабом огне поварить еще минут 5.

Фруктовый суп - рецепт летнего супчика

Суп можно подавать по вашему предпочтению горячим или охлажденным, в который можно непосредственно перед трапезой влить рюмочку любимого фруктового ликера.

Наслаждайтесь на здоровье и приятного вам аппетита, дорогие мои читатели!

Ингредиенты фруктового супа:

  • вишня — 600 граммов;
  • черешня — 130 граммов;
  • вода питьевая — 800 миллилитров;
  • сахар — 200 граммов;
  • абрикосов — 8 штук; слива — 8 штук;
  • персики — 2 штуки;
  • лимонный натуральный сок — 2 столовые ложки;
  • свежая натуральная сметана — 3 столовые ложка;
  • мука пшеничная высший сорт — 1 столовая ложка;
  • пряности: кусочек корицы или лимонной корочки, 0,5 палочки ванили, гвоздика — 3-4 штуки;
  • соль поваренная — 1 щепотка.

Поделиться записью

(голосов 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Несколько комментариев - Написать комментарий…

Post Comment