Категория:Суп

ОВОЩНОЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Ингредиенты : Вода 1 литр луковица 1 шт морковь 1 шт рис 1 стакан фарш 300 гр соль по вкусу капуста белокочанная 200 гр горошек зеленый 100 гр пучок зелени укропа или петрушки Шаг 1 Воду налить в кастрюлю. Добавить картофель, нарезанный кубиками, только не очень крупными. Приступить варить суп. Шаг 2 Одну луковицу и…

Простой суп с сосисками

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Картофель — 4 шт ● Морковь — 1 шт ● Лук репчатый — 1 шт ● Масло растительное — 2 ст.л. ● Соль — по вкусу ● Сосиски — 4 шт ● Вермишель — 1 горст. ● Зеленый горошек — 0,5 бан. ● Перец черный — по вкусу ● Лавровый лист — по…

Простой суп из шампиньонов

Данный вариант супа с шампиньонами – простой, дешевый и очень быстрый в приготовлении. Очень вкусный полезный!   Продукты: Картофель — 350 гр. Шампиньоны — 300 гр. Лук репчатый — 1 шт.  Морковь — 1 шт. Растительное масло — 30 гр. Вода — 2 л Помидора — 1 шт Соль и зелень — по вкусу Чеснок- 1 долька.…

Как готовить Борщ Полтавский — идеи для обеда

Борщ это любимое блюда почти каждой семьи. Готовит это блюдо каждая хозяйка по своему особенному рецепту — кого-то мама учила, кто-то для любимого мужа старается и добавляет в наше «первое» дополнительные ингредиенты. Итак! Что нам понадобиться для приготовления полтавского борща, естественно в первую очередь бульон — отварить в 2 литрах воды 500 граммов куриного или…

Постный борщ — рецепт борща без мяса

Интересно, посчитал ли кто, сколько известно рецептов любимого народного блюда борщ, почитаемого в национальной кухне восточных славян как первое блюдо сытного семейного обеда. Подают его и в ресторанах и в других заведениях общественного питания. Звукообраз наваристого борща ассоциируется со сметаной, кусочками свиного или говяжьего мяса, с чесночком… Но в данном случае речь пойдет о постном…

Суп из фасоли — меню правильного питания

Рецепт постного супа из фасоли появился в моем доме давненько, и за все годы своего существования мы его не разлюбили. Приготовление такого супо не таит в себе особых хитростей и очень вам понравится, вот посмотрите! И так! Нам нужно взять основной ингредиент нашего супа — фасоль, зерновую, для этого супа следует замочить предварительно на 3-4…

Овощной суп — меню правильного питания

Картофель, морковь, корни петрушки и сельдерея вымыть,  очистить и нарезать ломтиками. Свежий кабачок очистить от кожуры и семян и нарезать крупными кусками. Свежую цветную капусту сполоснуть под струей воды и разделить на соцветия. Зерна зеленого горошка вынуть из стручков, а стручки зеленой фасоли порезать 3-хсантиметровыми кусочками. Довести до кипения подсоленную воду для супа и поочередно…

Постные щи со сладким перцем

Сварить овощной бульон с кореньями и опустить в него шинкованную свежую капусту. Пока капуста варится, потушить в толстостенной сковороде под крышкой, в которую предварительно влить немного маринада с растительным маслом из-под маринованного сладкого перца, нарезанные морковь, лук, помидоры или томатную пасту до готовности овощей. В кастрюлю с варящейся капустой выложить резанный кубиками или брусочками картофель…

Как готовить суп с перловкой — быстрый суп крупник

Разнообразить  меню первых блюд, на первый взгляд, труднее, чем закусок, десертов, тем более вторых блюд. Но все же… Вот один из таких рецептов простого и очень вкусного супчика. Сварить подготовленное мясо и замоченные заранее сухие грибы, залив первоначально холодной водой, в течение часа с момента закипания. Затем запустить в суп очищенные и промытые свежие овощи.…

Куриный суп — простой рецепт куриного бульона

Чего бы казалось проще, чем сварить бульон с макаронами, но все дело, как известно в тонкостях, о которых и пойдет речь в этом рецепте. Чтобы сварить бульон, нужно взять подходящую кастрюлю  с толстым дном, выложить в нее куски курицы, морковь, лук, сельдерей и залить  холодной водой, дабы все было ею покрыто. Доведя до кипения, снять…

Простой суп-гуляш — Бограч с клецками

В толстостенную сковороду налить растительного масла и, разогрев его, положить в нее нарезанный  тонкими ломтиками репчатый лук и мелко рубленный чеснок. Жарить все это на слабом огне в течение 10 минут до подрумянивания лука. После чего жарить в  в луково-чесночной массе резанное кубиками мясо при помешивании для подрумянивания со всех сторон в течение 5 минут.…

Рецепт охлаждённой ботвиньи

Свежую свекольную ботву перебрать, вымыть, дать стечь воде, порезать листья и стебли. Сварить их в течение 10 минут на слабом огне под крышкой в небольшом количестве воды, добавив 1 столовую ложку натурального лимонного сока, и охладить. Огурцы свежие, редис, зеленый лук вымыть и дать стечь воде. Рубленые лук и укроп, присолив, помять деревянной ложкой; редис…

Суп с креветками — что готовить из морепродуктов

Очищенный и вымытый картофель порезать крупными  кубиками, чеснок мелко порубить. Нарезать тонким дольками спелые вымытые помидоры. Свежие креветки сварить, очистить от панциря и обсушить, а вареные замороженные — обдать кипятком и тоже почистить. В кастрюле, предназначенной для варки супа, в разогретом растительном масле (2 столовые ложки) слегка обжарить чеснок и сразу добавить приготовленные помидоры, с которыми…

Как варить Суп-пюре из тыквы — простой рецепт

Обжарить полукопченую колбаску в сковороде с толстым дном и выложить  в мисочку, а в образовавшемся жире поджарить рубленый репчатый лук, возможно добавление лука-порея. Свежую тыкву вымыть, очистит от кожуры, нарезать кубиками. Свежее яблоко без кожуры нарезать дольками, измельчить свежий чеснок и, добавив тимьян и чили, все выложить в сковороду с жареным луком и тушить под…

Фасолевый суп без мяса

Сварить луковый бульон, высыпать в него, в кипящий, замоченную на ночь зерновую фасоль и варить до готовности. За это время опустить в кипяток надрезанные крест-накрест свежие помидоры на одну минуту, тут же переложить их в холодную воду. После чего, легко отделив кожицу, порезать помидоры на мелкие кубики, запустить в фасоль и варить ещё 15 минут.…

Гороховый суп без мяса — что готовить в пост?

Горох, залитый холодной водой, оставить с вечера до утра для набухания. Домашнюю лапшу приготовить заранее, смешав просеянную муку с  растительным маслом, добавив холодной воды и немного соли. Полученную массу замесить и оставить на 1 час для набухания. Готовое тесто тонко раскатать, нарезать полосками и подсушить в духовке. Разбухший горох сварить, не сливая воду, до полуготовности.…

Греческий рыбный суп

Рецепт рыбного супа по-гречески Подготовить свежую или свежемороженую рыбу (почистить и вымочить в подсоленной воде), снять кожу, отделить голову, хребет и нарезать кусками. Кожу, кости и голову в отдельной кастрюльке залить холодной водой и, положив репчатый лук, перец горошком, лавровый лист и зелень, поварить в течение 20-30 минут. После чего получившийся бульон процедить и сварить…

Рецепты супов без мяса — постное меню

Общеизвестно, что каши и горячие первые блюда — основа правильного питания. Не следует отказываться от супов и в пост, хотя все предпочитают супы на мясных или куриных бульонах. Но, как говорят в народе, с курочкой сварит и дурочка, а наша задача умно и съедобно умудриться варить без мяса и птицы. Привожу несколько опробованных за многолетнюю…

Супы без мяса — меню постного стола

Совсем недавно узнала, что грех гортанобесия — это наслаждение пищей , её смакование. Мы же, грешные, любим поесть, да повкуснее. Как я понимаю, любой пост очищает постящихся верующих и от этого греха тоже. Но питаться надо рационально, пусть не очень вкусно, но достаточно съедобно и полезно, чтобы получать даже с постной пищей достаточное количество витаминов…

Рецепт томатного супа

Постимся правильно, витаминно и вкусно это блюдо изобрела нечаянно в дни строго поста, то есть с разрешением употреблять варёную пищу без масла. Прямо, как в популярной песенке, «я его слепила из того, что было…» А под рукой было: домашний натуральный консервированный томатный сок,  варёная свёкла,  маринованные огурцы, растущий на балконе всю осень и зиму репчатый…