Горох, залитый холодной водой, оставить с вечера до утра для набухания. Домашнюю лапшу приготовить заранее, смешав просеянную муку с растительным маслом, добавив холодной воды и немного соли.
Полученную массу замесить и оставить на 1 час для набухания.
Готовое тесто тонко раскатать, нарезать полосками и подсушить в духовке.
Разбухший горох сварить, не сливая воду, до полуготовности.
К тому времени поджарить на растительном масле чуть подсоленный рубленый лук-репку и лук-порей, порезать кубиками сырой картофель и.
Следующий шаг в приготовлении горохового постного супа — добавить лапшу и всё запустить в кипящий горох и продолжить варить до готовности картофеля и лапши.
Ингредиенты для горохового постного супа:
- вода — 600 граммов,
- горох — 100 граммов,
- картофель — 200 граммов,
- репчатый лук и лук-порей — 50 граммов,
- растительное масло для обжарки лука,
- соль и зелень — по вкусу.
Ингредиенты для домашней лапши:
- вода — 1 столовая ложка,
- мука пшеничная — 0,5 стакана,
- растительное масло — 3 столовых ложки,
- соль — по вкусу.
Вот такой своеобразный гороховый суп. Попробуйте, нам понравился.
Загрузка...
если перед добавлением других ингредиентов горох в кастрюле помять мялкой для картофеля, то получится суп-пюре