Фасолевый суп без мяса

Сварить луковый бульон, высыпать в него, в кипящий, замоченную на ночь зерновую фасоль и варить до готовности. За это время опустить в кипяток надрезанные крест-накрест свежие помидоры на одну минуту, тут же переложить их в холодную воду.

После чего, легко отделив кожицу, порезать помидоры на мелкие кубики, запустить в фасоль и варить ещё 15 минут.

Ингредиенты для фасолевого супа:

  • питьевая вода — 4 стакана;
  • зерновая фасоль — 1 стакан;
  • лук рубленый для бульона — 1 луковица;
  • свежие спелые помидоры, средние по размеру, — 2 штуки;
  • листья свежего сельдерея — 2 листика;
  • зелень петрушки и соль по вкусу.

В конце варки суп посолить и посыпать рубленной зеленью петрушки и сельдерея.

Фасолевый суп без мяса

Суп с фасолью даже в постном варианте — еда довольно вкусная, полезная и сытная. Кроме того  даёт вариант разнообразия в постном меню.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment