Супы без мяса — меню постного стола

Совсем недавно узнала, что грех гортанобесия — это наслаждение пищей , её смакование. Мы же, грешные, любим поесть, да повкуснее. Как я понимаю, любой пост очищает постящихся верующих и от этого греха тоже.

Но питаться надо рационально, пусть не очень вкусно, но достаточно съедобно и полезно, чтобы получать даже с постной пищей достаточное количество витаминов и минералов.

А главное поддерживать свой дух и тело каждодневными молитвами и стремиться к духовному и телесному очищению, чтобы обрести духовную радость грядущего Великого праздника Рождества Христова.

Нашла несколько рецептов первых блюд постного стола в сборнике Горшковой Е. И. Опробовала, кое-что изменила и записала для будущего использования.

Рецепт русской постной похлёбки

Сварить до готовности перловую крупу с избытком воды, можно и ячневую. К тому времени нарезать квадратиками свежую капусту, кубиками — сырой картофель, морковь, лук репчатый и лук-порей.

Рецепт русской похлёбки

Нарезанные овощи запустить в отвар перловки, посолить без пересола и варить до готовности на малом огне. Минут за 7 до полной готовности запустить нарезанные дольками свежие помидоры. Зелень петрушки или укропа посыпать в горячую похлёбку перед употреблением.

Ингредиенты для русской постной похлебки:

  • картофель — 200 граммов,
  • свежая капуста — 200 граммов,
  • лук репчатый — 25 граммов,
  • лук-порей — 25 граммов (если порея нет, то репчатого — 50 граммов),
  • морковь — 50 граммов, перловая крупа — 40 граммов,
  • соль и зелень по вкусу.

Мы добавляем грибы белые в такую постную похлебку — крупно резанные кусочки сушеных белых грибов и вкуса добавят и аромата и разнообразят наш Пост. Так что приятного Вам аппетита, дорогие мои читатели!

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Несколько комментариев - Написать комментарий…

  1. 4 зубчика измельчите и в большой кастрюле припустите на растительном масле пока не подрумянится, затем влейте в кастрюлю 1,5 литра воды и треть стакана оливкового масла, тут же засыпайте в кастрюлю 3 стакана промытого гороха, порубленный жгучий перец, столовую ложку сушеной паприки, тмин перец и соль. Варим около часа, а после картофелемялкой разминаем горох в пюре. Приятного аппетита!

    Ответить

Post Comment