Категория:Суп

Как правильно варить супы?

Вкус супа улучшает лавровый лист, перец, зелень петрушки и сельдерея, связанные пучком, который при готовности супа извлекается. а пряности и соль закладываются к концу варки. Из-за  нестойкости в картофельных супах витамина С их следует готовить незадолго до употребления, не оставляя впрок. Чтобы увеличить в супах содержание витамина С, нужно в готовые супы  покрошить мелко нарезанную…