Постные щи со сладким перцем

Сварить овощной бульон с кореньями и опустить в него шинкованную свежую капусту.

Пока капуста варится, потушить в толстостенной сковороде под крышкой, в которую предварительно влить немного маринада с растительным маслом из-под маринованного сладкого перца, нарезанные морковь, лук, помидоры или томатную пасту до готовности овощей.

В кастрюлю с варящейся капустой выложить резанный кубиками или брусочками картофель и варить еще 15 минут на среднем огне.

Затем выложить в кастрюлю со щами тушеные овощи и резанный соломкой сладкий маринованный перец, пряности (лавровый лист, сушеную зелень, перец горошком) и поварить еще около 5 минут на слабом огне.

Постные щи со сладким перцем

Если есть свежий сладкий перец, то можно готовить такие щи с ним. Тогда резаные овощи (лук, морковь, помидоры) следует слегка обжарить в растительном масле и, подлив бульона варящихся щей, тушить до готовности на слабом огне.

Ингредиенты постных щей:

  • свежая белокочанная капуста — 1/3 среднего кочана;
  • свежий картофель — 5 картофелин;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • помидоры спелые — 2-3 штуки или томатная паста -2-3 столовых ложки;
  • маринованный сладкий перец — 1/3 пол-литровой банки;
  • специи и соль — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Post Comment