Рецепт томатного супа

Постимся правильно, витаминно и вкусно это блюдо изобрела нечаянно в дни строго поста, то есть с разрешением употреблять варёную пищу без масла. Прямо, как в популярной песенке, «я его слепила из того, что было…»

А под рукой было: домашний натуральный консервированный томатный сок,  варёная свёкла,  маринованные огурцы, растущий на балконе всю осень и зиму репчатый на перо лук, чёрный молотый перец и корица.

Всё это в произвольных пропорциях (1,5 стакана томатного сока, половинка некрупной свёклы, 1 средний огурчик, пучок перьев лука, можно ещё и мелко порезанный и перетёртый с солью репчатый лук, а перец, корица и сахар — по вкусу) трётся на крупной тёрке, смешивается и — приятного аппетита!

Возможен вариант с варёной и мелко резанной кубиками картошкой. Приведённые пропорции рассчитаны на 1 порцию.

Рецепт томатного супа

Такой томатный суп употребляю и в летний Петров пост. Только все ингредиенты прямо с огорода — свежие (помидоры, огурцы, много свежей зелени: укроп, базилик, петрушка, руккола, зелёный лук — витаминная, если не бомба, то уж граната точно.)

Всё, о чём рассказала, можно готовить и вкушать с маслом в повседневном рационе — уверяю, что это не только вкусно, но и очень мягкое средство для регуляции кишечной деятельности.

И вообще, если взять томатный сок за основу, можно и самому экспериментировать и изобретать свои авторские рецепты — вплоть до традиционной окрошки — вместо кваса — томатный сок, хоть консервированный, хоть из свежих помидоров.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

  1. Оно наверное очень вкусно, но у меня наверное изжога будет если столько чистого томатного сока за раз принять, вот если основу кипячёной водой один к одному разбавлять — то ещё куда ни шло

    Ответить

Post Comment