Суп с креветками — что готовить из морепродуктов

Очищенный и вымытый картофель порезать крупными  кубиками, чеснок мелко порубить. Нарезать тонким дольками спелые вымытые помидоры. Свежие креветки сварить, очистить от панциря и обсушить, а вареные замороженные — обдать кипятком и тоже почистить.

В кастрюле, предназначенной для варки супа, в разогретом растительном масле (2 столовые ложки) слегка обжарить чеснок и сразу добавить приготовленные помидоры, с которыми потушить в течение 3-4 минут.

После чего тушеные овощи приправить солью, перцем, залить овощным бульоном и выложить приготовленный картофель.

Содержимое кастрюли довести до кипения и варить далее на слабом огне в течение 15-20 минут.

В сковороде в разогретом оставшемся растительном масле на сильном огне обжарить очищенные креветки в течение 1-2 минут.

Как готовить суп с креветками?

После этого сбрызнутые лимонным соком креветки присоединить к вареным овощам и еще раз суп довести до кипения, посолив и поперчив  его по вкусу только после снятия с огня.

Подавать такой суп нужно горячим, украсив веточками укропа.

Ингредиенты для супа с креветками (на 4 порции):

  • креветки вареные — 300 граммов;
  • картофель свежий — 2 клубня;
  • помидоры спелые — 4 штуки;
  • чеснок свежий — 2-3 зубчика;
  • оливковое масло — 3-4 столовых ложки;
  • овощной бульон — 1,5 литра;
  • сок лимона — 1 чайная ложка.

Предлагаю Вам и видео-рецепт приготовления супа с креветками.

Надеюсь, что теперь в вашем домашнем меню появится еще одно любимое блюдо из морепродуктов! приятного Вам аппетита, дорогие мои читатели)

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Несколько комментариев - Написать комментарий…

Post Comment