Что нужно знать о винегрете

Винегрет получится более красивым, если нарезанную готовую свёклу перед закладкой в емкость с другими нарезанными ингредиентами смазать растительным маслом. Хорош в винегрете маринованный репчатый лук.

Винегрет приобретет особенно приятный и тонкий вкус, если в него влить столовую ложку кипяченого молока и всыпать чайную ложку сахарного песка.

Салат с майонезом и винегрет облагородит лимонная корочка, если положить ее  ненадолго в готовое блюдо перед употреблением.

В салат из квашеной капусты  вместо яблок можно добавить дольки апельсинов или мандаринов.

Для салатов  больше подойдут более сочные и сладкие сорта репчатого лука.

Рецепт винегрета

  • Солить салат надо непосредственно перед употреблением, иначе из-за избытка сока будет похож на окрошку.
  • Салат сначала солим, добавляем уксус и перец, а затем приправляем растительным маслом — соль в масле не растворяется.
  • Готовить салат на несколько дней и не вкусно и бесполезно.

Заправлять салаты сметаной, майонезом и уксусом следует только перед самым употреблением — уже через 2-3 часа не тот вкус и пользы мало.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment