Категория:Из рыбы и морепродуктов

Салат «Ницца» с консервированной рыбой

Ингредиенты для салата: 2 томата; 50 г молодого редиса; 1 эндивий (или салат-латук); 1 банка консервированного тунца в масле; 8 соленых анчоусов (или килек); 8 оли­вок; 2 сваренных вкрутую яйца; 1 шт. сваренного в кожуре картофеля; 1 луковица; 1 ст. ложка ук­суса; 2-3 ст. ложки оливкового (подсол­нечного) масла; черный перец свежемолотый; соль. Приготовление салата «Ницца»:…

Салат из кальмаров по-балкански

Салат из кальмаров традиционно готовят с каракатицами и каперсами. Мы предлагаем вариант попроще. Ингредиенты для салата из кальмаров: 400 г замороженных кальмаров; 100 г маслин (без косточек); 2 ст. ложки фаршированных оливок; 1 красный сладкий перец; 1 большая красная луковица; 2 томата; 2 ст. ложки лимонного сока; 1 ст. ложка готовой горчицы; 4 ст. ложки…

Салат с креветкой, грейпфрутом и авокадо

Сварить в кастрюльке размороженные креветки в ста миллилитрах воды с добавлением 0,5 чайной ложки соли и лимонного сока в течение 1-2 минут. После этого воду слить, а креветки остудить и обсушить. К этому времени уже подготовить грейпфруты и авокадо: грейпфруты очистить от пленок-перегородок и порезать кусочками. Очищенные от кожицы и сердцевинки авокадо порезать тонкими ломтиками…

Салат — сельдь в тумане

И чего только не готовят из сельди! Вот и наша закуска «Сельдь в тумане» заслуживает внимания. Рецепт салата «Сельдь в тумане» Филе сельди порезать на 3-сантиметровые кусочки. Очищенный репчатый лук нарезать очень тонкими кружками. Очищенные от кожицы огурцы также порезать тонкими кружками. Очищенный отварной в мундире картофель опять же нарезать кружками. На приготовленное блюдо разложить…

Салат из авокадо и креветок — что готовить к празднику

Сначала моем зелёный лук, водяной кресс, даём стечь остаткам воды и слегка подсушиваем зелень. Листочки водяного кресса обрываем со стеблей. Моем лимон горячей водой, обтираем тканевой салфеткой и режем его вдоль пополам, чтобы из одной половины выжать сок в мисочку, от второй — отрежем 4 тонких  ломтика. Смешиваем в мисочке рапсовое масло, уксус, перец, соль…

Картофельный салат с кальмарами — готовим из морепродуктов

Такой салат может вполне стать альтернативой традиционному оливье и придаст застолью выигрышное своеобразие — советую приготовить. Подавать готовый салат, заправляя сметаной. Рецепт салата картофельного с кальмаром Оттаять мороженое филе кальмара и, сняв с него кожу, тщательно промыть в холодной воде. Отбить с обеих сторон и отварить при слабом кипении в посоленной воде в течение 3-5…

Рецепт салата «Кальмар в белом»

Кальмары — это очень привлекательный море-продукт, диетический продукт. Блюда из него или с его участием всегда беспроигрышны и очень полезны, отличаются привлекательным вкусом, легко усваиваются, оказывают лечебное действие при атеросклерозе, успешно участвуют в обменных процессах веществ в организме человека. Мясо кальмаров хорошо добавлять в салаты, тушить с овощами (не более 7 минут). Оказывается, если варить…