Салат «Ницца» с консервированной рыбой

Ингредиенты для салата:

  • 2 томата;
  • 50 г молодого редиса;
  • 1 эндивий (или салат-латук);
  • 1 банка консервированного тунца в масле;
  • 8 соленых анчоусов (или килек);
  • 8 оли­вок;
  • 2 сваренных вкрутую яйца;
  • 1 шт. сваренного в кожуре картофеля;
  • 1 луковица; 1 ст. ложка ук­суса;
  • 2-3 ст. ложки оливкового (подсол­нечного) масла; черный перец свежемолотый;
  • соль.

Салат с консервированной рыбой, салат с тунцом

Приготовление салата «Ницца»:

  1. Томаты ошпарить кипятком, снять ко­жицу. Редис вымыть, нарезать кружками. Яй­ца очистить, нарезать кружками. Луковицу очистить и порубить. Оливки разрезать попо­лам, удалить косточки.
  2. У анчоусов (или килек) удалить головки, хвосты и хребтовую кость. Эндивий (или са­лат-латук) вымыть, обсушить и выстлать лис­тьями салата дно салатника.
  3. На листьях салата разместить вареный картофель, очищенный от кожуры и нарезан­ный кружками, рубленый лук, редис, кусочки обсушенного тунца, томаты, нарезанные доль­ками, вареные яйца и анчоусы (или кильки).
  4. Для заправки соль и перец смешать с ук­сусом, добавить оливковое (или подсолнечное) масло. При подаче полить салат приготов­ленной заправкой и украсить половинками оливок.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Post Comment