Салат — сельдь в тумане

И чего только не готовят из сельди! Вот и наша закуска «Сельдь в тумане» заслуживает внимания. Рецепт салата «Сельдь в тумане» Филе сельди порезать на 3-сантиметровые кусочки. Очищенный репчатый лук нарезать очень тонкими кружками. Очищенные от кожицы огурцы также порезать тонкими кружками. Очищенный отварной в мундире картофель опять же нарезать кружками.

На приготовленное блюдо разложить слоем кружки картофеля, на который в свою очередь выложить кусочки резаного филе сельди, а сверху аккуратно разместить половину резаных лука и огурцов.

Наступило время полить все подготовленным белым соусом, накрыть подходящей крышкой и остудить в течение 2 часов в холодильнике, чтобы салат из сельди хорошо пропитался всеми соками, входящими в него.

По прошествии 2 часов салат достать из холодильника, дать ему нагреться до комнатной температуры, украсить оставшимся луком и огурцами — и приятного аппетита!

Маринованная рыба

Рецепт сметанного соуса для «Сельди в тумане»

Сначала смешать густые сливки и несладкий йогурт, затем приправить эту смесь лимонным соком, мелко рубленной свежей зеленью, тертым хреном, белым перцем и солью. Естественно, все это тщательно перемешать.

Ингредиенты для салата с сельдью:

  • Филе слабосоленой сельди — 6-8 штук;
  • лук свежий репчатый — 2 луковицы;
  • консервированные огурцы — 2 крупных огурца;
  • варенный в мундире картофель — 4 картофелины.

Ингредиенты для сметанного соуса:

  • свежие густые сливки — 100 граммов;
  • свежий несладкий йогурт — 150 граммов;
  • свежий укроп — 0,5 пучка;
  • свежая зелень петрушки — 0,25 пучка;
  • мелисса — 2 листики;
  • индийский тмин — щепотка;
  • лимонный сок — 1-2 чайные ложки;
  • свежий тертый хрен — 1 чайная ложка;
  • белый перец и соль — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment