Салат Сомбреро — рецепт салата с говядиной и чили

Нарезать острым ножом отварную говядину соломкой. Подготовленную зелень кориандра, вымытую и подсушенную, отложив пару веточек для декорации салата, мелко порубить.

Перчики чили, разрезав вдоль пополам, освободить от семян и вымыть, дав стечь воде.

После чего перец чили мелко порезать. Выложить зелень кориандра и резаный чили в мясо.

К салату «Сомбреро» соус готовится следующим образом:  тщательно смешиваются в однородную массу красный винный  уксус, сок лайма, оливковое масло, соль, красный и черный молотый перец.

Готовый соус соединить при помешивании  с салатом, который следует выдержать в холодильнике закрытым крышкой в течение 1 часа, для формирования аромата салата в целом.

Салат Сомбреро - рецепт

За это время вымытый и очищенный от семян сладкий перец нарезать тонкой соломкой. Спелые красные помидоры, вымытые, разрезанные на 4 доли, очистить, удалить семена и порезать кубиками. Нарезать на части консервированные мини початки кукурузы, порубить чищенный и вымытый лук-шалот кружочками. Все овощи, добавив соль, перец, уксус, выложить в салат и еще раз перемешать.

Осталось получившийся салат поместить в салатницу, украсить чипсами и посыпать листиками рубленого кориандра.

Ингредиенты для салата Сомбреро:

  • вареная постная говядина — 500 граммов;
  • свежий кориандр — 1 небольшой пучок;
  • чили — 2 красных перчика чили;
  • красный винный уксус — 2-3 столовые ложки;
  • сок лайма — 2 столовых ложки;
  • оливковое масло — 4 столовых ложки;
  • соль, перец — по вкусу;
  • молотый красный перец  — 1/4 чайной ложки;
  • свежий сладкий перец (красный и оранжевый) — по 1 штуке;
  • спелые мясистые помидоры — 2 штуки;
  • кукурузные консервированные мини початки — 8 штук;
  • лук-шалот — 2 маленькие луковицы;
  • чипсы кукурузные начос или тортилья — 50 граммов.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Несколько комментариев - Написать комментарий…

Post Comment