Рецепт салата из манго и говядины

Для приготовления салата из говядины и манго прежде всего понадобится говяжья вырезка и, как минимум, плоды манго. Особую пикантность придаст этому салату посыпка из смеси мелко рубленного тонкого зеленого лука, листьев кориандра, измельченного арахиса.

Говяжью вырезку порезать на стейки и выложить на неметаллическое блюдо с плоским дном, обильно полить сверху соевым соусом и чесночным маслом, перевернуть так, чтобы  они были равномерно покрыты маринадом.

Сверху посыпать черным молотым перцем. Покрыть полиэтиленовой пленкой и на два часа поставить в холодильник.

По прошествии указанного времени сильно разогреть сковороду для жарки говядины, выложить на нее маринованные стейки и жарить их по 3-5 минут с каждой стороны, переворачивая во время жарки.

Готовые стейки выложить на разделочную доску, дать им слегка остыть, чтобы нарезать их соломкой.

Рецепт салата из манго и говядины

Пока стейки остывают, вылить в горячую сковороду остатки маринада, довести до кипения и несколько секунд дать ему покипеть. Резанные соломкой стейки разложить на 4 тарелки вместе с резаным манго, полить горячим маринадом и посыпать смесью зелени и арахиса.

Ингредиенты для салата из манго и говядины :

  • говяжья вырезка — 450 граммов;
  • соевый соус — 3 столовые ложки;
  • манго — 2 плода, нарезанных тонкими ломтиками;
  • чесночное оливковое масло — 3 столовых ложки;
  • черный перец — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 3, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

  1. Ну вот как на зло кончилось в самый неподходящий момент чесночное оливковое масло, если использовать обычное подсолнечное будет сильно хуже?

    Ответить

Post Comment