Что готовить из тыквы — рецепт салата с курагой

Очищенную свежую тыкву нашинковать тонкими полосками на специальной тёрке для овощей, выложить в дуршлаг и поместить его в кастрюлю, в которой налито воды на 2-3 сантиметра. Закрыть кастрюлю крышкой и в течение 4-5 минут готовить тыкву на пару.

Готовую тыкву выложить в глубокую миску и остудить.

К этому времени нарезать мелко курагу, смешать с малиновым уксусом, имбирем, кардамоном, гвоздикой, перцем, солью и, перемешав, полить этой смесью тыкву и мариновать в течение 2 часов.

Очищенный и промытый кустик салата лолло-росса подсушить, листья его порвать руками и выложить на салатное блюдо. Тыквенные семечки, очищенные и поджаренные, слегка растолочь.

Тыквенные маринованные полоски красиво разложить на листьях салата. Маринадом, приправленным маслом из тыквенных семечек, полить тыкву.

Что готовить из тыквы?

Вымыть и обсушить зелень, посыпать её тыквенными толчёными семечками, выложить на тыкву, и блюдо готово к употреблению. Уместны к такой еде поджаренные тосты.

Ингредиенты для тыквы с курагой (на 4 порции):

  • свежая очищенная тыква — 500 граммов;
  • экологически чистая курага — 50 граммов;
  • малиновый укус — 4 столовые ложки;
  • молотый имбирь — 0,5 чайной ложки;
  • молотый кардамон и гвоздика — по щепотке;
  • чёрный молотый перец и соль — по вкусу;
  • салат лолло росса — 1 небольшой кустик;
  • очищенные тыквенные семечки — 50 граммов;
  • масло из тыквенных семечек — 4 столовые ложки;
  • лимонный тимьян и петрушка — по 3 веточки.

Поделиться записью

(голосов 2, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment