Категория:Овощные

Что готовить из свеклы — рецепт свекольного салата с соусом

Свекла — очень полезная еда в любом виде. Вот еще один рецепт блюда из свеклы, подкупающий простотой приготовления и возможностью разнообразить даже постное меню. Испечь в духовке при температуре 160 градусов С предварительно вымытую и подсушенную свёклу в течение 1 часа. Готовую свеклу, остудив, почистить от кожуры и нарезать брусочками. Ингредиенты для салата из из…

Салат из маринованной тыквы — новый рецепт салата

Тыква очень полезна — все знают, но некоторых отвращает ее специфический  тыквенный запах, а цвет и вкус приготовленной термически тыквы оказывается вполне терпимым. Значит, задача кулинара при приготовлении блюд из этого народного овоща заключается еще и в преодолении этого запаха. Салат из маринованной тыквы и есть решение этой проблемы наилучшим образом: он не только гастрономически…

Готовим салат из кукурузы — постное меню

Постный салат из кукурузы можно готовить как из свежей, так из консервированной, с той лишь разницей, что свежие початки нужно сварить до готовности в соленой воде, остудить, срезать или вылущить зерна, пропустить их через мясорубку. Поджарить на растительном масле рубленый репчатый лук, можно добавить лук-порей, и смешать с измельченной кукурузой, приправив молотым чёрным перцем, солью,…

Салат из баклажанов с томатами и сыром фета

Залить перебранный рис водой на ночь из расчета: на 500 миллилитров воды пол чайной ложки пищевой соли. Рис до закипания варить без крышки, а до готовности — под крышкой. Если вода еще не выварилась, то выпарить её остатки, не накрывая кастрюлю крышкой, на слабом огне при промешивании. Баклажаны свежие очистить от кожицы, крупные порезать на…

Салат из редиса и цикория — правильный и вкусный ужин

Сварить вкрутую куриные яйца, облить холодной водой и остудить . Почистить и вымыть цикорий, дав стечь воде. Листья цикория отделить от кочерыжки. Вымыть и обсушить листья салата фризе.Разложить листья фризе на 4 большие тарелки, положив сверху лодочками листья цикория. Приготовленный зелёный лук порубить: головки — мелкими кубиками, зелёные перья — тонкими колечками. Вымытый редис ошпарить…

Салат из фасоли с острым соусом

Свежую стручковую фасоль вымыть, удалить жёсткие прожилки и нарезать 4-5-сантимеровыми кусочками. Приготовленную таким образом фасоль варить на пару в течение 10-12 минут. Для этого её необходимо выложить в дуршлаг, а дуршлаг в свою очередь поместить в соответствующую ему кастрюлю, в которую налить воды так, чтобы она его не касалась, и варить под крышкой. Спелые вымытые…

Что готовить из тыквы — рецепт салата с курагой

Очищенную свежую тыкву нашинковать тонкими полосками на специальной тёрке для овощей, выложить в дуршлаг и поместить его в кастрюлю, в которой налито воды на 2-3 сантиметра. Закрыть кастрюлю крышкой и в течение 4-5 минут готовить тыкву на пару. Готовую тыкву выложить в глубокую миску и остудить. К этому времени нарезать мелко курагу, смешать с малиновым уксусом,…

Салат по-мексикански — рецепт микса с беконом, курицей и авокадо

Если нужно приготовить для званого пира неострый, красивый и оригинальный салат быстро, то лучшего, чем предлагаемый вариант, и выдумывать не нужно. Берем глубокую, лучше прозрачную, тарелку и застилаем её дно несколькими листьями свежего (вымытого) шпината. Нарезаем по возможности тонкими кружочками очень спелые помидоры и следующий слой выстилаем ими. Тонкими же дольками нарезаем авокадо и выкладываем…

Постный салат из фасоли и сельдерея

Рецепт салата из фасоли Для начала — нам с вами нужно сварить до готовности замоченную предварительно зерновую фасоль, откинуть на дуршлаг и охладить. К этому времени должна быть отварена, очищена и нарезана кубиками морковь. Нашинковать тонкой соломкой (можно на тёрке для моркови по-корейски) очищенный корневой сельдерей. Сюда же добавить вымытые и рубленные листья зелёного салата.…

Постный салат из свеклы с хреном

Рецепт салата из свёклы с хреном Сварить вымытый и целый корнеплод красной свёклы до готовности, охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Перед этим вскипятить воду со столовым уксусом, добавив специи, соль и сахар. Хрен свежий натереть на крупной тёрке или наскоблить стружкой. Приготовленную свёклу выложить в керамическую или стеклянную ёмкость, пересыпая каждый её слой хреновой…

Салат из репы — что готовить в строгий пост

Рецепт салата из репы Для начала нам с вами необходимо мелко нашинковать или натереть на крупной тёрке вымытые и очищенные от кожицы корнеплоды репы и моркови, мелко порубить зелёный лук. Всё это сложить в подходящую миску, посыпать солью и молотым перцем. Смешать масло со столовым уксусом и полить этой смесью приготовленные овощи. Тщательно перемешав их,…

Рецепт салата из краснокачанной капусты

Рецепт салата из краснокочанной капусты Казалось бы, какая особенно нужна рецептура, но оказывается, в ней-то всё и дело. Без неё настоящий салат не получится. Убедимся в этом сами. Очищенный и обмытый кочан краснокочанной капусты разрезать на четыре части. Теперь нам нужно удалить кочерыжку и очень тонко нашинковать (острым ножом или на шинковке). Первый способ: сложенную…

Салаты с зелёным горошком

Каждая хозяйка, уверена, имеет свои рецепты приготовления блюд с зелёным свежим и консервированным горошком, который и сам по себе уже еда, но всё же в некоторых салатных комбинациях он может показаться ещё более привлекательной пищей. Рецепт салата с горошком Консервированный зелёный горошек выложить в салатницу, залить майонезом и посыпать сверху рубленным яйцом и зеленью. Ингредиенты…