Салат из кукурузы и риса

Рис отварить с добавлением 0,5 чайной ложки поваренной соли. К этому времени приготовить заправку. Для чего взбить в большой миске лимонный сок, растительное масло, молотый перец с 3/4 чайной ложки соли.

Выложить в нее вареный сухой рис и тщательно, но бережно перемешать.  Оставить получившийся салат остывать в течение получаса периодически перемешивая вилкой.

В остывшую массу добавить кукурузу, размороженный свежий горошек, рубленый подготовленный редис и измельченную мяту и окончательно все перемешать.

Дать настояться вкусу в течение 15 минут, но подать к столу нужно не позднее двух часов после его изготовления, так как рис, особенно в холодильнике, становится твердым.

Салат из кукурузы и риса

Ингредиенты для салата из кукурузы и риса (на 4 порции):

  • рис длинный — 200 граммов;
  • кукуруза консервированная — 200 граммов;
  • редис свежий — 120 граммов;
  • замороженный свежий зеленый горошек — 120 граммов;
  • свежий лимонный сок — 2 столовых ложки;
  • масло оливковое — 2 столовых ложки;
  • черный молотый перец -1/4 чайной ложки;
  • свежая мята — 15 граммов;
  • соль — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Несколько комментариев - Написать комментарий…

Post Comment