Салат из маринованной тыквы — новый рецепт салата

Тыква очень полезна — все знают, но некоторых отвращает ее специфический  тыквенный запах, а цвет и вкус приготовленной термически тыквы оказывается вполне терпимым.

Значит, задача кулинара при приготовлении блюд из этого народного овоща заключается еще и в преодолении этого запаха.

Салат из маринованной тыквы и есть решение этой проблемы наилучшим образом: он не только гастрономически живописен, но еще привлекает своим оригинальным острым вкусом.

Для приготовления такого салата из маринованной тыквы ее нужны обмыть, вытереть от остатков воды, порезать на крупные дольки, снять с них кожуру и уже очищенную сырую тыкву фигурным ножом нарезать на кусочки 1,5/2 см.

Салат из маринованной тыквы

Предварительно сварить в воде пряности, в кипящий маринад опустить сырые кусочки тыквы и варить их до прозрачности.Готовую тыкву вынуть из кипятка осторожно шумовкой, выложить в прозрачную стеклянную салатницу и залить остывшим и процеженным маринадом.

Салат должен пропитаться ароматом компонентов, после чего он готов к употреблению с блюдами из птицы или рыбы. Гвоздику и корицу в маринад при варке можно не добавлять, если не нравится их аромат. Такой салат можно несколько дней хранить в холодильнике.

Ингредиенты для салата с маринованной тыквой:

  • свежая тыква — 400 граммов;
  • вода питьевая — 1,5 стакана;
  • сахар — 160 граммов;
  • уксус столовый —  1 стакан;
  • соль — 1/4 чайной ложки;
  • гвоздика, корица — по вкусу и по предпочтению.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment