Пришла настоящая осень, и ушли с дачных участков свежие огурцы и помидоры. Зато в свои полные права вступает репа и всевозможных сортов редька, о пользе которых всякий давно знает как о источнике грубого волокна, минералов и витаминов. И потому считаю очень актуальным классический рецепт салата из черной редьки. Рецепт салата из черной редьки Корнеплод черной…
Рис отварить с добавлением 0,5 чайной ложки поваренной соли. К этому времени приготовить заправку. Для чего взбить в большой миске лимонный сок, растительное масло, молотый перец с 3/4 чайной ложки соли. Выложить в нее вареный сухой рис и тщательно, но бережно перемешать. Оставить получившийся салат остывать в течение получаса периодически перемешивая вилкой. В остывшую массу…
Замочить на ночь белую фасоль и отварить ее утром в небольшом количестве воды в кастрюльке с толстым дном до полного ее выпаривания. После чего влить необходимое количество растительного масла. Далее добавляем растолченный с солью резаный чеснок, натертый на мелкой терке репчатый очищенный лук, резанный соломкой сладкий красный перец, по вкусу — кусочек жгучего перца и…
Сварить в кастрюльке размороженные креветки в ста миллилитрах воды с добавлением 0,5 чайной ложки соли и лимонного сока в течение 1-2 минут. После этого воду слить, а креветки остудить и обсушить. К этому времени уже подготовить грейпфруты и авокадо: грейпфруты очистить от пленок-перегородок и порезать кусочками. Очищенные от кожицы и сердцевинки авокадо порезать тонкими ломтиками…
И чего только не готовят из сельди! Вот и наша закуска «Сельдь в тумане» заслуживает внимания. Рецепт салата «Сельдь в тумане» Филе сельди порезать на 3-сантиметровые кусочки. Очищенный репчатый лук нарезать очень тонкими кружками. Очищенные от кожицы огурцы также порезать тонкими кружками. Очищенный отварной в мундире картофель опять же нарезать кружками. На приготовленное блюдо разложить…
Приготовить такой простой и витаминный салат, богатый к тому же грубой клетчаткой, о которой мечтает ленивый кишечник в весеннюю авитаминозную пору, из самых доступных продуктов стоит обязательно — это же еще и вкусно, улучшает как закуска аппетит. Для этого понадобится черная и белая редька, которую следует вымыть и очистить от кожуры. После чего потереть их…
В кастрюлю с овощным бульоном всыпать рис и довести до кипения. Убавив огонь, варить под крышкой в течение 20-30 минут до готовности. По прошествии указанного времени снять крышку, выпарить оставшуюся воду, остудить при помешивании. Разделенные на букетики брокколи выложить в дуршлаг, установив его в подходящей кастрюле, куда налито воды на 3-4 сантиметра, и так варить…
Отварить перебранный рис в течение 15 минут в чуть посоленной воде и, откинув на дуршлаг, промыть холодной водой. После этого рис выложить в салатное блюдо и охладить. Вымыть свежие огурцы, нарезать кубиками, оливки — колечками, мелко порезать кусочек красного стручкового жгучего перца. Снять кожицу со спелых помидоров, порезать мелкими кусочками и, добавив зеленый горошек, выложить все…
Сварить рассыпчатую гречневую кашу. Вымыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой свежие огурцы. Очистить и мелко порубить свежий репчатый лук. Очищенный свежий чеснок потереть на терке. Все приготовленное для салата перемешать, посолить, добавить по вкусу черный свежемолотый перец и полить растительным маслом. Осталось выложить готовый салат на блюдо и украсить, посыпав сверху мелко нарезанной свежей…
Нарезать острым ножом отварную говядину соломкой. Подготовленную зелень кориандра, вымытую и подсушенную, отложив пару веточек для декорации салата, мелко порубить. Перчики чили, разрезав вдоль пополам, освободить от семян и вымыть, дав стечь воде. После чего перец чили мелко порезать. Выложить зелень кориандра и резаный чили в мясо. К салату «Сомбреро» соус готовится следующим образом: тщательно…
Учитывая насколько богат сельдерей витаминами и минералами, нужно применять различные рецепты его приготовления и употребления в пищу «для пользы ради». Вот такой простой рецепт салата из сельдерея и яблок в этом нам и поможет. Вымытый и очищенный корень сельдерея порезать прямоугольными брусочками и сбрызнуть свежим соком лимона. Очищенные яблоки порезать кубиками или натереть на крупной…
Салат с таким романтическим названием готовится им самых простых продуктов и беспроигрышен на любом столе. Для греческого салата лучше подойдут помидоры черри, хотя их отсутствие могут заменить мясистые салатные красные помидоры, которые нужно будет порезать помельче. Если это все же черри, то резать их нужно пополам, предварительно вымыв и обсушив. Вымытые огурцы порезать ломтиками, смешать…
Аппетитно выглядят кочаны китайской капусты — так и хочется что-нибудь из них приготовить, но что-нибудь должно быть все же выполнено по рецепту, иначе, как в нашем предыдущем неумелом случае, может надолго отбить вкус от этой замечательной и полезной капусты. Для салата из китайской капусты необходимо кочан капусты очистить, нашинковать мелко и, посолив на 30 минут,…
Свекла — очень полезная еда в любом виде. Вот еще один рецепт блюда из свеклы, подкупающий простотой приготовления и возможностью разнообразить даже постное меню. Испечь в духовке при температуре 160 градусов С предварительно вымытую и подсушенную свёклу в течение 1 часа. Готовую свеклу, остудив, почистить от кожуры и нарезать брусочками. Ингредиенты для салата из из…
Щедрое лето дарит нам множество овощей и фруктов, а так же возможность совмещать для приготовления салатов самые, казалось бы, немыслимо соединяемые ингредиенты. Вот, например, спелая сладкая груша и сельдерей. Для приготовления такого салата следуют вымыть и очистить сельдерей и грушу. Затем порезать их тонкими ломтиками, сбрызнуть натуральным свежим лимонным соком и смешать с майонезом, добавив…
Тыква очень полезна — все знают, но некоторых отвращает ее специфический тыквенный запах, а цвет и вкус приготовленной термически тыквы оказывается вполне терпимым. Значит, задача кулинара при приготовлении блюд из этого народного овоща заключается еще и в преодолении этого запаха. Салат из маринованной тыквы и есть решение этой проблемы наилучшим образом: он не только гастрономически…
Лук-порей очистить и очень тщательно вымыть от остатков почвы, дать стечь воде и нарезать тонкими колечками. Корни свежей петрушки тоже промыть, обсушить и потереть на терке. Вымытую и очищенную свежую морковь тоже натереть на средней овощной терке. Все, что нарезано и натерто, перемешать и полить смесью сметанного и растительного соуса (рецепты соусов в предыдущем и…
Постный салат из кукурузы можно готовить как из свежей, так из консервированной, с той лишь разницей, что свежие початки нужно сварить до готовности в соленой воде, остудить, срезать или вылущить зерна, пропустить их через мясорубку. Поджарить на растительном масле рубленый репчатый лук, можно добавить лук-порей, и смешать с измельченной кукурузой, приправив молотым чёрным перцем, солью,…
Залить перебранный рис водой на ночь из расчета: на 500 миллилитров воды пол чайной ложки пищевой соли. Рис до закипания варить без крышки, а до готовности — под крышкой. Если вода еще не выварилась, то выпарить её остатки, не накрывая кастрюлю крышкой, на слабом огне при промешивании. Баклажаны свежие очистить от кожицы, крупные порезать на…
Сварить вкрутую куриные яйца, облить холодной водой и остудить . Почистить и вымыть цикорий, дав стечь воде. Листья цикория отделить от кочерыжки. Вымыть и обсушить листья салата фризе.Разложить листья фризе на 4 большие тарелки, положив сверху лодочками листья цикория. Приготовленный зелёный лук порубить: головки — мелкими кубиками, зелёные перья — тонкими колечками. Вымытый редис ошпарить…