Клюквенный десерт с яблоками — как готовить Чатни

Оригинальный по красоте и по вкусу десерт (чатни) можно приготовить из свежей клюквы и яблок. Для этого ягоды свежей или мороженой клюквы вымыть, перебрать, отбросив некондиционные, и просушить.

Качественные свежие яблоки очистить от кожицы, разрезать на 8 долек и, удалив сердцевинку, порезать каждую на кусочки шириной 0,5 сантиметра.

В подходящую кастрюльку налить питьевой воды, яблочного уксуса и развести в ней сахарный песок.

Выложить в получившийся сироп кусочки яблок, клюкву, пряности и поставить на умеренный огонь. Доведя до кипения, варить фруктово-ягодную массу при осторожном помешивании, чтобы избежать пригорания, на слабом огне в течение 10 минут.

Клюквенный десерт с яблоками

Готовый клюквенный десерт с яблоками снять с огня и остудить, помешивая периодически. Подавать порционно и остывшим до комнатной температуры.

Ингредиенты для клюквенного десерта (на 6 порций):

  • клюква свежая или мороженая — 350 граммов;
  • яблоки свежие — 1 крупное (предпочтительно голден или джонаголд);
  • сахарный песок -120 граммов;
  • яблочный уксус — 90 миллилитров;
  • гвоздика — 3-4 палочки;
  • звездчатый анис — 0,5;
  • мускатный орех измельченный — 1,5-2 чайных ложки.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment