Клюквенное желе с йогуртом — рецепт ягодного десерта

Проще всего и быстрее все же делать из клюквы морс, но прекрасным и не трудоёмким десертом может стать желе из клюквы, особенно для детского торжества. Сначала залить холодной водой желатин — пусть размокает.

Промыв и перебрав свежую или оттаявшую мороженую клюкву поместить в кастрюльку, засыпать сахаром, залить питьевой водой и поставить на огонь.

Доведя до закипания, сделать его слабым и варить при помешивании в течение 15 минут до пюре-образного состояния.

Получившееся пюре снять с огня, с желатина слить оставшуюся воду и смешать с пюре из клюквы.

Полученную смесь следует протереть через сито и, остудив, поместить на 2 часа в холодильник. К этому времени нужно взбить для приправы желе свежий йогурт с ванильным сахаром и пряностями.

Клюквенное желе с йогуртом

Осталось красивое и очень витаминное желе живописно разложить по креманкам и подать на стол со взбитым йогуртом в прозрачной вазочке.

Ингредиенты для ягодного желе (на 4 порции):

  • свежая или мороженая клюква — 310 граммов;
  • сахар — 250 граммов; вода питьевая — 200 граммов;
  • желатин мелкий — 10 граммов;
  • йогурт белый — 2 пакетика;
  • ванильный сахар — 2 пакетика;
  • молотая корица — 1 чайная ложка;
  • мускатный орех молотый — 1 чайная ложка.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment