Рецепт красного соуса Молния

Рецепт соуса «Молния» — Ничего быстрее и проще и придумать нельзя, тем более, когда у вас мало времени, много гостей и очень хочется разнообразить меню застолья. Да просто захотелось чего-нибудь эдакого. Нужно только, чтобы под рукой оказалось какое-нибудь кислое повидло (смородиновое, брусничное, сливовое, кизиловое) и свежая готовая горчица.

Вот из всего этого именно со скоростью молнии и готовится простой и пикантный соус-молния.

Смешать до однородной консистенции в равных долях, в зависимости от необходимости, повидло и горчицу — и ,пожалуйста, получите деликатес, который подходит к копчёностям и к мясу в любом виде.

Если под рукой оказалось несколько видов кислого повидла, сделайте несколько вариантов соуса в небольшом количестве и предложите гостям или домочадцам на выбор.

Ингредиенты для соуса Молния:

  • 1 чайной ложки повидла;
  • 1 чайной ложки готовой горчицы.

Если понравится, то что делать дальше, вы, несомненно, догадываетесь.

Рецепт красного соуса Молния

Совет попутный: если вам вообще нравится идея таких соусов, то можно в летнее время, когда свежие фрукты либо растут на садовом участке, либо недорого стоят на рынке, впрок заготовить несколько видов полуфабрикатов фруктовой пасты. Для этого фрукты очищаются от кожицы и косточек, провариваются до состояния возможности протереть их остывшими через металлическое сито.

Затем уварить получившуюся на выходе массу на слабом огне при помешивании без добавления сахара и готовую фруктовую пасту разложить в горячем состоянии в мало емкие стеклянные баночки под винтом — подойдут майонезные, хотя сейчас можно приобрести в магазинах стеклотару любой емкости под винтовой крышкой. Остается подержать их до остывания под шубой и хранить при комнатной температуре в сухом и относительно прохладном месте.

Когда же понадобится приготовить соус-молнию, то остаётся только добавить свежую горчицу, соль, сахар или мед, чтобы получилась оригинальная приправа к вашим мясным, рыбным или другим яствам, которая не только улучшит вкус угощения, но и подарит необходимые витамины и минералы. Питайтесь гармонично!

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment