Рецепт соуса с анчоусами — вкусная заправка для салатов

Предлагаю вам, дорогие мои гурманы, отличный рецепт зеленого соуса. Все мои домочадцем его очень любят и используем мы такой соус из свежей зелени с очень разнообразными блюдами — и к картошечке жареной и в салатики и к рыбе. Так что точно заявляю Вам, что наш соус подружится с любым гарниром.

Рецепт приготовления этого зеленого соуса очень прост и его приготовление не займет у вас много времени! Для начала нам нужно растолочь свежий чеснок с солью. Мелко порезанные анчоусы растереть  с чесноком и уксусом.

Такой соус с анчоусом и чесночком великолепно подойдет для заправки салата «Цезарь», да в прочем, как и к многим другим вашим любимым овощным или рыбным миксам.

Влить в образовавшуюся массу оливковое масло при помешивании.

Вкусная заправка для салатов

Осталось добавить оставшиеся ингредиенты, поперчить, посолить по вкусу и размешать тщательно. И эта оригинальная заправка порадует вашу семью и даже гостей.

Ингредиенты для соуса с анчоусами:

  • винный уксус — 30 миллилитров;
  • натуральное оливковое масло — 80 миллилитров;
  • филе анчоусов — 2 штуки;
  • измельченные каперсы — 1 столовая ложка;
  • свежий чеснок — 1 зубок;
  • измельченные пряные травы ( зеленый лук, базилик, эстрагон, зелень петрушки) — 2 столовых ложки);
  • перец черный молотый и соль поваренная — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

  1. Получается, что не принципиально какое мясо использовать и если нет под рукой анчоусов — то можно применить что-то похожее (или наоборот непохожее)

    Ответить

Post Comment