Как готовить тесто для клёцек

Клецки для супов помогают разнообразить наше меню первых блюд, если их правильно и старательно приготовить. Для этого следует разбить в миску свежее куриное яйцо, всыпать пшеничную муку, немного соли и растирать смесь в однородную массу до появления пузырьков.

Проверить качество будущих клецек можно вливанием в кипяток тонкой струйки приготовленной для них смеси.

Если тесто не распустится, то можно продолжить вливание через воронку остальной массы.

В противном случае нужно добавить в тесто еще немного муки, тщательно перемешать и попробовать еще раз.

Вливая в кипящую жидкость тесто для клецек, помешивать ее следует аккуратно.

Как готовить тесто для клёцек

Сварить клецки для супов или бульонов можно заранее в кипящей  подсоленной воде.

Ингредиенты для клецек:

  • яйцо свежее куриное — 1 штука;
  • мука пшеничная высшего сорта — 30-40 граммов;
  • соль — на кончике ножа.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment