Тушёная капуста с грибами — что готовить с квашенной капустой?

Блюдо традиционно популярное по простоте приготовления и по вкусовым и питательным качествам (клетчатка, уникальный витамин У), к тому же даёт недорогую возможность разнообразить бедный свежими овощами зимний и весенний рацион питания. Мы еще добавляем красный сладкий перец.

Говорят обычно: проще пареной репы, а в этом случае хочется сказать: проще квашеной капусты.

Рецепт капусты с грибами

30 граммов сушёных грибов сварить (возможна замена свежими шампиньонами -100 граммов).

1 килограмм квашеной капусты отжать, поместить в кастрюлю, залить грибным отваром (0,5 стакана) и тушить до полуготовности.

Теперь берем одну головку репчатого лука нарезать и обжарить, добавить нарезанные вареные грибы, обжарить вместе, посыпать мукой и продолжить обжаривать ещё несколько минут.

Тушёная капуста с грибами

Смешиваем все с капустой, заправить по вкусу, учитывая солёность капусты, солью, перцем, сметаной, размешать и тушить до готовности. Хорошо придать этому блюду картофельное пюре.

Питайтесь правильно, разнообразно и вкусно!

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

  1. Мусёнок-поварёнок · Редактировать

    Квашеную капусту перед тушением советуют замачивать что бы ушла излишняя кислинка, иначе блюдо может получиться слишком кислым

    Ответить

Post Comment