Рецепт риса по-монастырски

Рис, перебранный, промыть в семи водах. В соотношении 1:2 залить промытый  рис кипятком. После десятиминутной варки (от закипания) откинуть его на дуршлаг.

Мелко порубить очищенный репчатый лук и обжарить его на растительном масле до золотистого цвета в глубокой сковороде.

Потереть на крупной терке предварительно отваренную морковь и вместе с томатной пастой выложить в поджаренный лук.

Все это, перемешав, тушить на слабом огне  недолгое время, по прошествии которого выложить в сковороду с готовой зажаркой рис.

Теперь нам нужно хорошенько перемешать рис еще раз, посолить, приправить специями по вкусу — с ними, кстати, не нужно перебарщивать, и подержать еще минут пять на слабом огне, чтобы все ингредиенты этого блюда взаимно пропитались.

Рецепт риса по-монастырски

Хороши к такому рису соленые, маринованные или свежие огурчики или любой другой овощной салат.

Ингредиенты для риса по-монастырски (на 3 порции):

  • рис- 1,5 стакана;
  • вода питьевая для  варки риса — 3 стакана;
  • лук репчатый — 2 луковицы;
  • свежая морковь — 1 крупный корень;
  • томатная паста — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 5-6 столовых ложек;
  • соль и специи — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment