Как готовить кальмары на гриле — рецепт для пикника

Выложить в миску кальмары и смешать их с перетёртым чесноком и мелко рубленной вымытой и подсушенной петрушкой.Полить получившуюся массу оливковым маслом, вином, посыпать солью и молотым чёрным перцем. Всё перемешать, накрыть крышкой и — на 2 часа мариновать в холодильник.

Салат ромен очистить, вымыть и, стряхнув остатки воды и разделив на листочки, выложить на подготовленные тарелки.

Помытые ароматные помидоры, разрезанные пополам и очищенные от семян, нарезать мелкими кубиками.

Листочки промытого и подсушенного тимьяна мелко порубить.

Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, уксуса, перца, тимьяна и соли, тщательно перемешав. Добавить кубики помидоров и ещё раз перемешать.

Готовую заправку осталось вылить на листья салата, разложенного предварительно по тарелкам.

Кальмары на гриле рецепт

В последнюю очередь разогреть гриль, вынуть из маринада кальмары и в течение 3-5 минут, переворачивая, обжарить их. Горячими выложить на салат и подать к столу, не охлаждая.

Ингредиенты для кальмаров на гриле:

  • очищенные кальмары — 500 граммов;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • свежая петрушка — 0,5 пучка;
  • оливковое масло — 4 столовых ложки;
  • сухое белое вино — 4 столовых ложки;
  • салат ромен — 1 маленький кочан;
  • ароматные помидоры — 2 штуки (крупных);
  • свежий тимьян — 4 веточки;
  • лимонный сок — 2 столовых ложки;
  • уксус из шампанского — 1 столовая ложка;
  • соль и перец по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment