Ну что, делюсь еще одной вкуснятиной — простой и в то же время, оригинальный способ готовить кальмары. Нам нужно обжарить на растительном масле рубленный репчатый лук, к нему добавить измельчённые (тёртые на крупной тёрке) солёные или маринованные огурцы, томат-пасту и жарить на слабом огне, помешивая, в течение ещё 20-30 минут.
Готовую горячую икру поперчить, охладить и соединить с вареным и охлаждённым кальмаром, предварительно порезанным соломкой.
Этот рецепт подойдет и тем людям, которые следят за своим правильным питанием — ведь овощи это всегда хорошо, а кальмар — это великолепный чистый белок, в котором абсолютно отсутствует жир.
Такой оригинальный салат из солёных огурцов и кальмаров украсит собою любое застолье и, надеемся, придётся по вкусу любителям острой закуски.
Хороша такая закусочка будет отлично сочетаться, как и с картофельным пюре, так и с любым другим гарниром по вашему предпочтению.
Ингредиенты икры из солёных огурцов и кальмаров:
- филе кальмара — 200 граммов;
- огурцы солёные средних размеров — 5-6 штук;
- лук репчатый — 2-3 луковицы;
- томат-паста — 1 столовая ложка;
- растительное масло — 2 столовых ложки.
Загрузка...
Соленые огурцы мелко нарезанные или тёртые на крупной тёрке следует слегка подсушить бумажной салфеткой