Приготовления такого простого и вкусного блюда — лепешек из крабового мяса — не займет много времени, и по этой причине его можно приготовить при необходимости «на скорую руку», лишь бы под этой рукой оказалось крабовое мясо, свежий имбирь, пшеничная мука, растительное масло и специи.
В подходящей миске смешать подготовленное крабовое мясо с солью, перцем, тертым имбирем и мукой и тщательно вымесить, как любой фарш.
Разделить ложкой получившуюся массу на 16 шариков и, обваляв их в муке, формировать в виде лепешек.
Толстостенную (не тефлоновую и не керамическую) сковороду разогреть сначала без масла, затем разогреть в ней растительное масло и, выложив подготовленные лепешки из крабового мяса, обжарить их в течение 2-3 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Готовые лепешки из крабового мяса выложить на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы промакнуть излишки масла, и через несколько минут подавать теплыми.
Ингредиенты для котлет из мяса крабов:
- Мясо крабов (белое и темное) — 450 граммов;
- имбирь свежий тертый — 1 столовая ложка;
- мука пшеничная — 1-2 столовых ложки;
- растительное масло — 4 столовые ложки;
- соль, перец черный свежемолотый — по вкусу.
Загрузка...
Только необходимо сделать акцент, что крабовое мясо — это именно МЯСО крабов, а не крабовые палочки, которые делают не весть из чего.