Рыба с горошком и голландским соусом

Рецепт салата из зелёного горошка и варёной рыбы Любую свежую рыбу отварить в  сильно солёной воде, очистить от кожи и костей и разделить на кусочки.

Выложив в  салатницу вместе с зелёным консервированным горошком и перемешав, залить голландским соусом и сверху украсить зеленью петрушки.

Ингредиенты для салата:

  • рыба варёная — 300 граммов;
  • зелёный горошек консервированный — 0,5 стакана;
  • голландский соус — 0,5 стакана;
  • зелень петрушки.

Надеюсь, что Вам понравится такое сочетание вкусов и ароматов, и приятного Вам аппетита!

Рыба с горошком и голландским соусом

Рецепт голландского соуса

Смешать в кастрюльке молоко, сливочное масло и сырые яичные желтки и варить эту смесь на водяной бане при постоянном помешивании до загустения. В конце варки добавить уксус (как вариант — лимонный сок) и специи.
По своей консистенции  такой соус должен быть как сметана.

Ингредиенты для голландского соуса:

  • сливочное масло — 100 граммов;
  • сырые желтки — 4 штуки;
  • молоко свежее — 3/4 стакана;
  • столовый уксус — 1 чайная ложка;
  • сахар и соль по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment