Любители острого омлета, уверена, оценят это очень аппетитное, живописное и скорое в приготовлении блюдо. Для этого нужно вымыть и очистить от семян сладкие перцы, нарезать их тонкими полосками.
Чеснок измельчить, а лук репчатый порезать кольцами.
В кипящем оливковом масле на сковороде обжарить резаный перец в течение 10 минут на слабом огне.
За это время взбить сырые свежие куриные яйца со сливками, добавить к ним красный молотый перец, чеснок и соль.
Разогреть сливочное масло в отдельной сковороде, влить в неё омлетную массу, а следом выложить обжаренный перец, оливки и тонкие кольца сырого лука.
На среднем огне продолжить жарить омлет в течение еще 2 минут. Готовый омлет подать горячим.
Не забыть: все необходимые для омлета продукты со взбитыми яйцами смешивать нужно непосредственно перед его приготовлением, а иначе безнадежно утратится омлетная воздушность.
Ингредиенты для омлета с паприкой:
- свежие куриные яйца — 8 штук;
- сладкий зеленый и красный перец — по 1 штуке;
- лук репчатый — 1 луковица средней величины;
- чеснок — 1 зубок;
- оливковое масло — 2 столовых ложки;
- масло сливочное — 30 граммов;
- сливки свежие — 75 миллилитров;
- черные оливки без косточек — 50 граммов;
- красный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
- соль — по вкусу.
Загрузка...
На сколько едоков получается омлета из указанного количества ингредиентов