Правильный завтрак — Омлет с паприкой по-испански

Любители острого омлета, уверена, оценят это очень аппетитное, живописное и скорое в приготовлении блюдо. Для этого нужно вымыть и очистить от семян сладкие перцы, нарезать их тонкими полосками.

Чеснок измельчить, а лук репчатый порезать кольцами.

В кипящем оливковом масле на сковороде обжарить резаный перец в течение 10 минут на слабом огне.

За это время взбить сырые свежие куриные яйца со сливками, добавить к ним красный молотый перец, чеснок и соль.

Разогреть сливочное масло в отдельной сковороде, влить в неё омлетную массу, а следом выложить обжаренный перец, оливки и тонкие кольца сырого лука.

На среднем огне продолжить жарить омлет в течение еще 2 минут. Готовый омлет подать горячим.

Не забыть: все необходимые для омлета продукты со взбитыми яйцами смешивать нужно непосредственно перед его приготовлением, а иначе безнадежно утратится омлетная воздушность.

Ингредиенты для омлета с паприкой:

• свежие куриные яйца — 8 штук;
• сладкий зеленый и красный перец — по 1 штуке;
• лук репчатый — 1 луковица средней величины;
• чеснок — 1 зубок;
• оливковое масло — 2 столовых ложки;
• масло сливочное — 30 граммов;
• сливки свежие — 75 миллилитров;
• черные оливки без косточек — 50 граммов;
• красный молотый перец — 0,5 чайной ложки;
• соль — по вкусу.