Рецепт постных котлет из гороха — наш Русский Фалафель

Сварить до готовности сухой горох. На отваре гороха ( 100 граммов манной крупы — 250 граммов отвара) сварить манную кашу.

Готовый горох измельчить до пастообразности, соединить с горячей манной кашей, приправить солью, молотым перцем, пассерованным в масле рубленым репчатым луком, посыпать мукой и тщательно все перемешать  до  достаточной густоты   котлетной массы.

Остается из получившейся манно-гороховой смеси сформовать овальные котлеты, обвалять их в панировочных сухарях, обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон и некоторые время запекать в духовке.

Котлеты из гороха - наш Русский Фалафель

В оставшемся от жарки котлет масле необходимо поджарить много мелко рубленного репчатого лука, чтобы приправить им готовые гороховые котлеты. Подавать горячими. Приятного Вам аппетита, дорогие мои читатели!

Ингредиенты для котлет из гороха (на 3 порции):

  • желтый горох сухой — 400 граммов;
  • манная крупа — 100 граммов;
  • мука пшеничная — до достаточной густоты котлетной массы;
  • репчатый лук — 1 крупная луковица;
  • растительное масло — 50-60 миллилитров;
  • панировочные сухари — по необходимости;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment