Рыбные котлеты с подливкой

Рецепт рыбных котлет Рыбное филе, предпочтительнее щука, прокрутить на мясорубке дважды. Репчатый лук потереть на тёрке или тоже прокрутить на мясорубке дважды.

В готовый рыбный фарш всыпать манную крупу, влить два сырых яйца, подсолнечное масло, посолить, поперчить и тщательно взбить.

После чего из получившегося фарша сделать круглые котлеты, которые обвалять в муке и поджарить на подсолнечном масле до румяной корочки.

Уложить готовые котлеты в жаровню, залить приготовленной предварительно  томатной подливкой, добавить лавровый лист, перец горошком, довести до кипения и поставить в горячую духовку на 40 минут.

Рыбные котлеты с подливкой

Подавать такие котлеты из рыбы советую холодными, украсив зеленью и томатной подливкой или с полу острым соусом с хреном.

Ингредиенты для котлет из рыбы:

  • рыбное филе — 1,5 килограмма;
  • лук репчатый — 1 луковица;
  • куриные яйца — 2 штуки;
  • манная крупа — 2 столовых ложки;
  • подсолнечное масло — 2 столовых ложки;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт подливки томатной
Поджарить на сковороде в растительном масле мелко рубленный репчатый лук и по возможности лук-порей с тёртыми на тёрке красными помидорами или томатным соком с добавлением соли и сахара по вкусу.

Ингредиенты для томатной подливки:

  • лук репчатый — 2 луковицы;
  • лук-порей 0,5 стебля;
  • помидоры спелые — 2-3 штуки или сок томатный — 0,7 стакана;
  • масло растительное -2 столовые ложки.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment