Как приготовить макароны с грибами?

Наверное, по количеству рецептов макароны уступают только картофелю, да и по популярности тоже — вкусный продукт и быстро готовится, хорошо сочетаясь с другими пищевыми продуктами. К тому же в последних исследованиях диетологов, кажется, они получили реабилитацию — с них снято обвинение в том, что употребление макарон способствует ожирению.

Для тех, кто без макарон просто жить не может, предлагаем попробовать приготовить вот такое блюдо, насколько быстрое, настолько же и вкусное, способное разнообразить семейное меню.

Отварить, промыть и откинуть на дуршлаг макароны. Сварить вкрутую свежие куриные яйца, которые, обдав холодной водой, очистить от скорлупы.

Два из них порезать аккуратно кружками, а остальные порубить мелко.

Грибы нарезать пластинками и, обжарив на сливочном масле, влить в них бульон и довести до кипения. Выключить огонь, подмешать сметану и приправить молотым черным перцем и солью.

Затем, соединив получившийся соус с вареными макаронами, половиной тёртого предварительно сыра и рублеными яйцами, выложить эту смесь в форму для запекания лапшевника, разровнять, равномерно разложить кружки из вареных яиц, посыпать резаным шнитт-луком, а сверху — оставшимся тертым сыром и поместить будущий лапшевник в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов по Цельсию. Запекать в течение 20-25 минут. Готовый лапшевник подавать горячим, присовокупив салат из свежих овощей.

Ингредиенты для макарон с грибами(на 4 порции):

• макароны фигурные («спиральки») — 370 граммов;
• яйца куриные варённые вкрутую — 4 штуки;
• свежие шампиньоны — 310 граммов;
• сливочное масло — 1 столовая ложка;
• жирная натуральная сметана — 155 граммов;
• твёрдый сыр — 160 граммов;
• бульон — 110 граммов;
• шнитт-лук — 1 пучок;
• чёрный молотый перец и соль — по вкусу.