Идеальный завтрак — Омлет по-французски

Предлагаю одно из самых лёгких, быстрых и беспроигрышных горячих блюд из продуктов, которые всегда под рукой. Рецепт французского омлета — Жарить омлет лучше в массивной сильно разогретой  железной сковороде, протерев предварительно кусочком сырого свиного сала её борта и дно.

Взбить интенсивно в миске вилкой 2 сырых яйца, добавив (для пышности омлета) 1 столовую ложку воды или молока, посолить по вкусу.

Растопить на сковороде 0,5 столовой ложки масла и в шипящее масло вылить взбитые яйца.

Чтобы омлет не прилип ко дну сковороды, её следует периодически встряхивать. Когда поверхность омлета станет вязкой, а низ подрумянится, переложить его на тарелку и ешьте на здоровье.

Если придать ему картошку и салат, эффект будет полный: питательность, лёгкая перевариваемость и относительная доступность.

А этот вариант для сладкоежек: намазать омлет любым джемом или повидлом, свернуть в трубочку, посыпать сахарной пудрой, полить малиновым или вишнёвым соком.

Рецепт начинки для омлета

Помидоры, огурец и варёное яйцо порезать кружочками и вперемежку (слоями) положить на блюдо. Соль и перец — по вкусу.

Посыпать рублеными листьями молодого салата и залить майонезом. В последнюю очередь посыпать мелко нарезанным укропом.

Ингредиенты для начинки омлета по-французски:

• 1 огурец;
• 3-4 помидора;
• 1 варёное яйцо;
• 0,5 стакана майонеза.