Картофель тушенный с луком и томатами

Очищенный и промытый свежий картофель нарезать крупными кубиками, обсушить льняным полотенцем и до румяной корочки обжарить на растительном масле.

Нарезать кольцами очищенный репчатый лук и пассировать до полуготовности. Очищенную и вымытую морковь нарезать тонкими кружками.

В обжаренный картофель выложить пассированный лук и кружочки моркови, приправить солью, специями, залить горячим овощным бульоном и тушить под крышкой до готовности.

Добавить свежие помидоры, свежий укроп или петрушку в конце тушения и потомить с ними 3-4 минуты.

Картофель тушенный с луком и томатами

Подавать блюдо горячим со свежим салатом из овощей или салатом из соленых огурцов с луком и растительным маслом.

Ингредиенты для тушеного картофеля (на 4 порции):

  • картофель свежий — 10 картофелин;
  • морковь — 2 корня;
  • лук репчатый — 2 луковицы;
  • растительное масло — 3 столовых ложки;
  • соль, специи и зелень — по вкусу.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment