Горох под томатным соусом — готовим постную еду

Замоченный заранее желтый круглый горох сварить до готовности в избыточном объеме подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и сохранить отвар. К этому времени подготовить соус.

Свежие спелые (ошпарить кипятком) или консервированные красные помидоры очистить от кожицы, измельчить и выложить в отдельную кастрюльку или глубокую сковороду, добавить в них растительное масло, рубленый лук, влить оставшийся от варки гороха бульон и кипятить до мягкости помидоров.

Заправить получившийся соус черным молотым перцем и растертым с солью очищенным рубленым чесноком, возможно добавление небольшого количества пшеничной муки для вязкости при помешивании для однородности соуса.

Горох под томатным соусом

Осталось смешать получившийся соус с готовым горохом и прогреть до кипения. Подавать горячим, украсив мелко рубленной зеленью.

Ингредиенты для гороха под томатным соусом:

  • желтый круглый горох;
  • спелые свежие или консервированные красные помидоры;
  • растительное масло; лук репчатый;

немного муки, перец, соль, чеснок и зелень, как и все остальные ингредиенты — по вкусу и по предпочтению.

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

Post Comment