Категория:Вторые блюда

Рецепт фаршированной свёклы — необычное меню

С красной свёклой легко и вкусно поститься, а ещё вкуснее разговляться, например, со свёклой фаршированной — и красиво, и очень аппетитно, и опять же — полезно! Подавать нашу свеклу фаршированную к столу в качестве горячего блюда с добавлением свежей зеленью. Рецепт свёклы фаршированной Варёное и пропущенное через мясорубку мясо смешать с предварительно обжаренным рубленым репчатым…

Овощные блюда для поста — фаршированные перцы без мяса

Сегодня поговорим про икру из яблок и моркови. Сырую очищенную мытую морковь нарезать крупными кусочками, слегка присолить и обжарить в кипящем растительном масле до готовности. Отдельно обжарить 2 головки репчатого лука, нарезанного кольцами, и 3-4 кислых яблока, нарезанных четвертинками. Всё это остудить и пропустить через мясорубку, добавить соль и сахар по вкусу, хорошо перемешать и…

Как готовить Фасоль — полезные белковые продукты

Рецепт фасоли в томатном соусе Отварить фасоль в небольшом количестве воды. Слить отвар и оставить его для готовки соуса. Предварительно обжарить на растительном масле помидоры, нарезанные кружочками, с рубленным репчатым луком, добавить к ним варёную фасоль и непродолжительное время потушить на слабом огне под крышкой. Рекомендуется добавить  небольшое количество слитого отвара. Закончить приготовление фасоли добавлением…

Картофельные котлеты с черносливом

Рецепт картофельных котлет с черносливом (рецепты постного стола) нам для начала нужно будет приготовить пюре из отварного картофеля, посолить, добавить 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана тёплой воды и столько же муки, чтобы получилось не слишком крутое тесто. Дать настояться минут 20, а в это время приготовить чернослив: очистить его от косточек, залить кипятком. Раскатать…

Как готовить капустные зразы и котлеты?

Предлагаю вам сегодня, дорогие мои читатели, рецепт капустных зраз. Для начала мы с вами очень мелко нашинкуем капусту и потушить до полуготовности в небольшом количестве воды и масла (25-30 минут). Затем добавить манную крупу, перемешать и поставить на слабый огонь на 10-15 минут, чтобы крупа разварилась. Ингредиенты для капустных зраз: 1 килограмм капусты; 0,5 стакана…

Тушёная капуста с грибами — что готовить с квашенной капустой?

Блюдо традиционно популярное по простоте приготовления и по вкусовым и питательным качествам (клетчатка, уникальный витамин У), к тому же даёт недорогую возможность разнообразить бедный свежими овощами зимний и весенний рацион питания. Мы еще добавляем красный сладкий перец. Говорят обычно: проще пареной репы, а в этом случае хочется сказать: проще квашеной капусты. Рецепт капусты с грибами…

Готовим спагетти — две вкусные запеканки

Предлагаю Вам, дорогие мои читатели, парочку наших любимых вариантов блюд из макаронных изделий. Хочу сразу успокоить тех, кто на правильном питании, макароны, в отличии от картошки — гораздо полезнее и «легче» для нашего организма! Не так уж много толстых итальянцев, хочу вам напомнить. Так что давайте кушать вкусно и полезно — ну и конечно не…

Как приготовить рыбу — любимые рецепты рыбных блюд

Жарься, рыбка большая и маленькая! Блюдо из рыбы всегда беспроигрышно для семьи и гостей. Казалось бы, что тут мудрить — обвалял в муке, пожарил на растительном масле, сбрызнул толчёным чесночком — объедение, богатое лёгким белком и фосфором. А если с рыбой ещё и помудрить, — праздник! Предлагаю два интересных и довольно простых рецепта запекания и…

Рецепт цыплёнка — готовим курятину в белом соусе

Просто, нарядно, реально и довольно быстро готовим праздничное блюдо — Цыплёнок по-американски 3 зелёных перца нарезать узкими полосками и потушить в сливочном масле на слабом огне; добавить 100 граммов нарезанных дольками свежих грибов (скорее всего шампиньонов), посолить и тушить до готовности. Влить 3/4 стакана сливок, дать им покипеть, затем опустить нарезанную узкими полосками тушеную куриную…

Что приготовить из топинамбура

Рецепт отварного топинамбура — Клубни нашего топинамбура следует хорошенько очистить, опустить в горячую подсоленную воду. Чтобы сохранился белый цвет груши, добавить (в соотношении 10-20 граммов на литр воды) уксус трёхпроцентный и варить до готовности. Варочную воду слить, а земляную грушу, подавая к столу, полить маслом или сметаной. Ингредиенты для отварного топинамбура: топинамбур — 157 граммов;…

Идеальный завтрак — Омлет по-французски

Предлагаю одно из самых лёгких, быстрых и беспроигрышных горячих блюд из продуктов, которые всегда под рукой. Рецепт французского омлета — Жарить омлет лучше в массивной сильно разогретой  железной сковороде, протерев предварительно кусочком сырого свиного сала её борта и дно. Взбить интенсивно в миске вилкой 2 сырых яйца, добавив (для пышности омлета) 1 столовую ложку воды…

Вкусные блюда из тыквы

Тыквенный десерт с яблоками — Обработанную тыкву нарезать ломтиками и уложить в толстостенную кастрюльку или сотейник, сверху поместить очищенные от кожуры мелко нарезанные яблоки (лучше кислых сортов). Перед готовкой десерта советую вам попробовать тыкву на «сладость», чтобы знать сколько сахара добавить. Ингредиенты для десерта с яблоками: тыква свежая — 175 граммов; яблоки свежие — 132…

Что готовить из тыквы — идеи тыквенных блюд

Рецепт тыквы в масле — Нарезать обработанную тыкву дольками и чуть присолить перед тем,как поместить её в в растопленное кипящее сливочное масло, а далее на слабом огне припустить до готовности, в конце добавить сахар. Можно подавать готовое блюдо как самостоятельное или как гарнир. Ингредиенты для тыквы в масле: тыква — 250 граммов; масло сливочное —…

Советы приготовления птицы, мяса и ливера

Мясо следует промывать холодной водой, но не замачивать в ней надолго. Добавим, что мясо для недолгого хранения мыть не следует — лучше хранится. Также не следует оставлять сырое мясо на деревянной поверхности — дерево впитывает часть его сока. Лучше подойдет для хранения стеклянная, фарфоровая или эмалированная посуда. Посоленное заранее сырое мясо теряет свой сок, питательность…