Рецепт салата из свежей тыквы — Свежую тыкву, очищенную от кожуры, нарезать тонкими ломтиками или потереть на крупной тёрке, полить лимонным соком и мёдом, перемешать. Готовый салат посыпать толчёными сухарями и измельчёнными грецкими орехами.
Для этого салата нам с вами понадобятся следующие ингредиенты:
- тыква — 250 граммов;
- сок лимона — 0,5 лимона;
- мёд — 0,5 столовой ложки;
- толчёные сухари — 0,25 стакана;
- грецкий орех — 2 штуки.
Рецепт тыквы отварной
Очищенную от кожицы и зёрен тыкву нарезать кусочками и, залив горячей подсоленной водой, проварить под закрытой крышкой 15-20 минут. Готовую тыкву подают с сухарным соусом, который можно приготовить из слегка прожаренных в масле мелко молотых сухарей.
Рецепт оладий из тыквы
Очищенную и порезанную на кусочки тыкву отварить на водяной бане, протереть; в полученную массу всыпать муку, сахарный песок и хорошо вымесить до однородности массы.
Слепить «колбаску», нарезать её на равные по толщине кружочки и, раскатав слегка скалкой, обжарить на растительном масле до готовности.
Ингредиенты для оладий из тыквы:
- мякоть тыквы — 250 граммов;
- мука пшеничная — 1 стакан;
- сахар — 10 граммов;
- растительное масло — сколько уйдёт.
Рецепт плова из тыквы и фруктов
Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву уложить в кастрюлю, разогрев ней предварительно 1-2 столовых ложек растительного масла. Свежие груши и яблоки, очищенные и нарезанные кубиками, смешать с размоченными в кипятке изюмом и курагой. Насыпать на слой тыквы 0,5 стакана хорошо промытого риса.
На него сверху положить слой фруктов, насыпать ещё 0,5 стакана риса и вновь положить уже второй слой фруктов. Завершающий слой снова из 0,5 стакана риса, который полить оставшимся растительным маслом, фруктовым соком и залить подсоленной водой так, чтобы верхний слой риса был полностью покрыт. Варить под крышкой, не перемешивая, около получаса на слабом огне, после чего переместить кастрюльку в горячую духовку и, не снимая крышки, запекать плов до готовности.
Ингредиенты для плова из тыквы и фруктов:
- свежая тыква — 800 граммов;
- свежие яблоки — 350 граммов;
- свежие груши — 350 граммов;
- рис — 1,5 стакана;
- любой фруктовый сок — 50 граммов;
- растительного масла — 5 столовых ложек;
- изюм и курагу — по желанию.
Радостного вам поста!
простите, а плов сладкий получается что-ли?