Что готовить в строгий Пост — блюда из тыквы

Рецепт салата из свежей тыквы — Свежую тыкву, очищенную от кожуры, нарезать тонкими ломтиками или потереть на крупной тёрке, полить лимонным соком и мёдом, перемешать. Готовый салат посыпать толчёными сухарями и измельчёнными грецкими орехами.

Для этого салата нам с вами понадобятся следующие ингредиенты:

• тыква — 250 граммов;
• сок лимона — 0,5 лимона;
• мёд — 0,5 столовой ложки;
• толчёные сухари — 0,25 стакана;
• грецкий орех — 2 штуки.

Рецепт тыквы отварной

Очищенную от кожицы и зёрен тыкву нарезать кусочками и, залив горячей подсоленной водой, проварить под закрытой крышкой 15-20 минут. Готовую тыкву подают с сухарным соусом, который можно приготовить из слегка прожаренных в масле мелко молотых сухарей.

Рецепт оладий из тыквы

Очищенную и порезанную на кусочки тыкву отварить на водяной бане, протереть; в полученную массу всыпать муку, сахарный песок и хорошо вымесить до однородности массы.

Слепить «колбаску», нарезать её на равные по толщине  кружочки и, раскатав слегка скалкой, обжарить на растительном масле до готовности.

Ингредиенты для оладий из тыквы:

• мякоть тыквы — 250 граммов;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• сахар — 10 граммов;
• растительное масло — сколько уйдёт.

Рецепт плова из тыквы и фруктов

Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву уложить в кастрюлю, разогрев ней предварительно 1-2  столовых ложек растительного масла. Свежие груши и яблоки, очищенные и нарезанные кубиками, смешать с размоченными в кипятке изюмом и курагой. Насыпать на слой тыквы 0,5 стакана хорошо промытого риса.

На него сверху положить слой фруктов, насыпать  ещё 0,5 стакана риса и вновь положить уже второй слой фруктов. Завершающий слой снова из 0,5 стакана риса, который полить оставшимся растительным маслом, фруктовым соком и залить подсоленной водой так, чтобы верхний слой риса был полностью покрыт. Варить под крышкой, не перемешивая, около получаса на слабом огне, после чего переместить кастрюльку в горячую духовку и, не снимая крышки, запекать плов до готовности.

Ингредиенты для плова из тыквы и фруктов:

• свежая тыква — 800 граммов;
• свежие яблоки — 350 граммов;
• свежие груши — 350 граммов;
• рис — 1,5 стакана;
• любой фруктовый сок — 50 граммов;
• растительного масла — 5 столовых ложек;
• изюм и курагу — по желанию.

Радостного вам поста!