Готовим сеченики из рыбы — полезно и вкусно

Чего только не готовят из свежей или мороженой рыбы, но такое блюдо узнала впервые недавно и сразу же его приготовила. Результат превзошел ожидания, а простота  и скорость процесса порадовала. Сеченики из рыбы получаются с золотистой корочкой, ароматные и даже праздничную трапезу украсят.

Для приготовления сечеников из рыбы понадобится рыбное филе, которое нужно порезать сначала на длинные полосы вдоль филе, а потом — на короткие брусочки.

Нарезанное филе выложить в миску, выложить в него  мелко рубленный репчатый лук, свежие куриные яйца, майонез, сверху посыпать мукой, белым молотым перцем, посолить, учитывая соленость майонеза, — все перемешать так, чтобы масса не была слишком жидкой.

Раскалить толстостенную сковороду, налить в нее достаточное количество растительного масла и ложкой, как оладьи, выложить сеченики.

При обжаривании сеченики переворачивать так, чтобы они были равномерно красивы своей поджаристой корочкой.

К столу подавать сеченики из рыбы можно с картофельным гарниром, с салатом из свежих овощей или  включить в горячий бутерброд.

Ингредиенты для сечеников из рыбы:

• филе рыбы свежей или мороженой — 1 килограмм;
• лук репчатый — 2 луковицы;
• мука пшеничная — 3 столовых ложки;
• майонез — 2-3 столовых ложки;
• яйцо куриное свежее — 2 штуки;
• перец молотый белый — 0,5 чайной ложки;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — 70 миллилитров.