Как приготовить рыбу — любимые рецепты рыбных блюд

Жарься, рыбка большая и маленькая! Блюдо из рыбы всегда беспроигрышно для семьи и гостей. Казалось бы, что тут мудрить — обвалял в муке, пожарил на растительном масле, сбрызнул толчёным чесночком — объедение, богатое лёгким белком и фосфором.

А если с рыбой ещё и помудрить, — праздник! Предлагаю два интересных и довольно простых рецепта запекания и жарения рыбы.

Рецепт рыбы в фольге

На внутренние стороны филе жирной рыбы (скумбрии) кладём нарезанный кольцами репчатый лук, лавровый лист, перчим и солим. Складываем половинки вместе (специи внутри), заворачиваем в фольгу и запекаем в разогретой духовке (не более 180-200 С) по 10 минут с каждой стороны.

Готовим рыбу в фольге

Рецепт рыбы в кляре

Вымочить очищенную и выпотрошенную рыбу в маринаде (вода, уксус, лавровый лист, перец, лук репчатый) в течение 1,5-2 часов. Рыбу достать из маринада и дать ей стечь.

Рецепт рыбы в кляре

Нарезать кусочками, обвалять в кляре, в который добавить немного сахара,и жарить на растительном масле в сильно разогретой железной с толстыми стенками сковороде.

К рыбке, сами знаете, хороша картошечка варёная с укропом или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Поделиться записью

(голосов 1, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Один комментарий - Написать комментарий…

  1. Мусёнок-поварёнок · Редактировать

    Для улучшения вкуса и аромата блюд из рыбы её можно подкислить сбрызнув лимоном, фруктовым уксусом или вином, только не следует сразу приступать к приготовлению, лучше посуду с рыбой поставить на часик-другой в холодильник.

    Ответить

Post Comment