Скумбрия в духовке — рецепт печеной рыбы

Скумбрия такая вкусная рыба, что любому блюду она сделает комплимент. Тем более так сложно приготовленная, она просто обязана стать приятным деликатесом. К тому же, от начала до готового блюда всего уйдет 40 минут.

Рецепт приготовления скумбрии и её запекания в духовке

Тушки свежей или размороженной скумбрии разделать, как сельдь, на филе без косточек. Каждое филе разрезать на три куска и обжарить на сковороде.

При этом обжарить на растительном масле рубленый репчатый лук с крупно тертой морковью. Обжаренные куски скумбрии выложить на противень в один слой и сверху разложить обжаренные лук и морковь.

Натереть на крупной терке твёрдый сыр, добавить в него рубленый свежий укроп, майонез, сметаны и немного воды, чтобы легче было заливать слой скумбрии сверху, и перемешать.

Остается — залить равномерно получившимся соусом сверху слой обжаренной скумбрии.

Как запечь скумбрию

Теперь нам остается просто и аккуратно поместить противень в горячую духовку при 180 градусах и запекать в течение 20 минут, по прошествии которых вы получите настоящее яство для званого ужина.

Ингредиенты для запеченной скумбрии на 3-4 порции:

  • скумбрия — з тушки;
  • лук репчатый — 3 луковицы;
  • морковь свежая — 2 корня;
  • сметана — 0,5 стакана;
  • майонез — 200 граммов;
  • масло растительное — 0,5 стакана;
  • соль по вкусу;
  • свежий укроп — 10 веточек.

Поделиться записью

(голосов 5, в среднем: 5,00 из 5)
Загрузка...

Post Comment